Grillitud lihakotlett fooliumis
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 290, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 35 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 125 mg naatrium 770 mg suhkur 6 G.
Kalorid 290, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 35 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 125 mg naatrium 770 mg suhkur 6 G.
See hakklihakotlett ehk lihapirukas on valmistatud tailiha ja kalkuni segust, kuid on uskumatult mahlane, isuäratav ja maitseküllane. See on tänu hakklihasse segatud spinatile, mis muudab selle veelgi tervislikumaks, ja ka küpsetusmeetodile. Hakklihast vormitakse päts ja mähitakse fooliumisse. Nii säilitab hakklihakotlett grillimisel oma mahlasuse, küpseb kiiremini kui ahjus ja sellele tekib maitsev koorik grillijälgedega. Grillimisel keera pätsi ettevaatlikult kahe spaatliga, et vältida fooliumi kahjustamist ja sees oleva mikrokliima häirimist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g taist hakkliha
- 220 g lahjat kalkuni hakkliha
- 1/4 tassi piima 2%
- 1 suur muna
- 3 supilusikatäit täisteraleivapuru
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 4 supilusikatäit grillikastet
- 2 tassi spinatit
- 2 rohelist sibulat, kärbitud
- 1 suur küüslauguküüs
- Teil on vajavastupidav foolium
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, spinat, sibulad, küüslauk, grillikaste, Worcestershire'i kaste, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku piim, muna, riivsai, Worcestershire'i kaste ja 1 supilusikatäis. grillikaste.
- Haki spinat, sibul ja küüslauk lõikelaual peeneks. Tõsta kaussi koos hakkliha ja kalkuniga, lisa 1 tl soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Sega kõik õrnalt kätega läbi.
- Pihusta 50 cm paksusele tugevale alumiiniumfooliumilehele küpsetussprei. Kata foolium hakklihakotletiga ja vormi sellest 22 x 12 cm suurune ja 2,5 cm paksune päts. Murra fooliumi pikem külg hakklihakotleti peale, joonda servad, ja vajuta ning voldi need tihedalt kokku, et moodustada suletud pakend.
- Aseta hakklihakotlett grillile, kata kaanega ja küpseta 10 minutit. Pööra hakklihakotlett kahe suure metallspaatliga ümber; kata kaanega ja küpseta veel 10 minutit. Seejärel eemalda ja lase lihal 5 minutit puhata.
- Eemalda hakklihakotlett ettevaatlikult ümbriselt (ole ettevaatlik, et end kuuma auruga ära ei kõrvetaks). Hakklihakotleti pinnal peaksid olema grilli restilt jäänud söestunud jäljed ja sisetemperatuur peaks olema 74 °C. Pintselda hakklihakotleti pealt ja külgedelt ülejäänud 3 supilusikatäit grillikastmega. Lõika viiludeks ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
