Retseptid Pearoad Teraviljad, kaunviljad Liha Köögiviljad, seened Võileivad

Lihakook odra ja porganditega

Kuidas teha hakklihakotletti odra ja porganditega

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Leiva või riivsaia asemel lisa hakklihakotletile kiirkeeduvat otra. See aitab hakklihakotletti kokku siduda, lisades samal ajal kiudaineid ja kasulikke mikrotoitaineid, nagu riivitud porgandid. See on suurepärane viis liha vähendamiseks ja rohkemate köögiviljade ja teraviljade lisamiseks oma toidusedelisse. Serveeri hakklihakotletti pearoana koos lisandiga või kasuta seda võileibades.

Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 420, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 24 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 4 G., kolesterool 143 mg naatrium 541 mg suhkur 9 G.

Koostisosad:

700 g hakkliha hakklihakotleti jaoks (hakklihaveise-, sea- ja vasikaliha (või kalkuniliha) segu)
2 tassi riivitud porgandeid
0,5 tassi kiirkeeduvat otra
2 spl hakitud värsket peterselli
1 spl peeneks hakitud rohelist sibulat
2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
1 keskmine sibul, riivitud
1 küüslauguküüs, hakitud
0,5 tassi ketšupit
1 spl + 1 tl Worcestershire'i kastet
2 tl helepruuni suhkrut
Serveerimiseks: roheline salat (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pärl oder, hakkliha, hakkliha, porgand, Worcestershire'i kaste, salatisegu

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoitu uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

2. samm

Suures kausis sega kokku hakkliha, porgandid, oder, petersell, roheline sibul, 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet, munad, sibul, küüslauk, 1/4 tassi ketšupit, 1,5 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Sega kätega ühtlaselt jaotunuks.

3. samm

Vala segu ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vormi sellest kompaktne ovaalne päts, umbes 22 x 12 cm. Küpseta 30 minutit.

4. samm

Sega väikeses kausis ülejäänud ketšup ja Worcestershire'i kaste glasuuriks. Võta hakklihakotlett ahjust välja ja pintselda glasuuriga pealt ja külgedelt. Pane küpsetusplaat tagasi ahju ja küpseta, kuni glasuur hakkab karamelliseeruma ja hakklihakotleti keskele torgatud termomeeter näitab 71 °C, umbes 25 minutit. Lase enne viilutamist ja serveerimist 10 minutit puhata. Serveeri rohelise salatiga.