Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Sametine kartulipüree on ideaalne lisand igaks sündmuseks, olgu see siis pühade ajal või lihtne argipäeva õhtusöök. See retsept kasutab kollaseid kartuleid, mis koos või, toorjuustu ja raske koorega loovad uskumatult pehme ja kreemja kartulipüree. Cajun'i maitseaine tasakaalustab kreemjust oma soolaste nootidega. Koduse Cajun'i maitseaine vürtside vahekorrad on samuti toodud allpool. Ülejääke saab säilitada tihedalt suletud purgis ja lisada teistele roogadele.

Koostisosad:

Kartulipüree

• 2,3 kg Yukon Gold kartuleid, kooritud ja tükkideks lõigatud
• 220 g võid
• 1 pakk 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
• 1 tass rasket koort
• 1 supilusikatäis omatehtud Cajun maitseainet
• 0,5 tl maitsestatud soola ja 0,5 tl jämedat soola
• 0,5 tl musta pipart

Kodune Cajuni maitseaine

• 2 spl küüslaugupulbrit
• 2 spl paprikat
• 2 supilusikatäit musta pipart
• 2 supilusikatäit jämedat soola
• 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
• Sega kõik koostisosad anumas.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kollased kartulid, kartulipüree, toorjuust, kreem, Cajuni maitseaine, sool vürtsidega, küüslaugupulber, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa kartulid. Lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 20–25 minutit, kuni kartulid on kahvliga torgates pehmed.
2. samm
• Kurna kartulid suures sõelas. Seejärel pane need kuiva kastrulisse tagasi ja aseta kastrul pliidile. Püreesta kartuleid madalal kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud.
3. samm
• Lülita kuumus välja ja lisa kartulitele või, toorjuust, vahukoor ja Cajuni maitseaine. Püreesta korralikult! Seejärel lisa maitsestatud sool, jäme sool ja must pipar. Sega.
4. samm
• Kata pann kaanega, et kartulipüree püsiks serveerimiseni soojas.

Hääled: 2