Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Nagu kogu lõunaosariikide köök, mis on traditsiooniline Louisiana osariigis Ameerikas, on ka Cajun'i köök täis erinevaid vürtse. Cajun'i stiilis valmistatud sibularõngad on uskumatult maitsvad ja vürtsikad. Topeltpanemise meetod muudab need eriti krõbedaks. Esmalt kastetakse rõngad vürtsikasse kääritatud piimasegusse ja seejärel veeretatakse maitsestatud jahus. Seda protsessi korratakse kaks korda. Fritüürituna sobivad need suurepäraselt õllesuupisteks või võileiva garneeringuks.

Koostisosad:

• 2 suurt punast sibulat, rõngasteks lõigatud
• 1,5 tassi hapukoort
• 1,5 tassi piima
• 2 spl kuuma kastet
• 1 tl sellerisoola
• 1 tl sibulapulbrit
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 teelusikatäis sinepipulbrit
• 1 teelusikatäis paprikat
• 1 spl. tšillipipra maitseained
• 1 teelusikatäis valget pipart
• 2 tassi isekerkiva jahu
• Taimeõli praadimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

punane sibul, piim, hapukoor, kuum kaste, sellerisool, sibulapulber, küüslaugupulber, sinepipulber, tšillimaitseaine, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kausis klopi kokku hapukoor, piim ja kuum kasteLisa sibularõngad ja pane kõrvale. Samal ajal sega suures ahjuplaadis sellerisool, sibulapulber, küüslaugupulber, sinepipulber, paprika, tšillipulber, valge pipar, sool ja jahu.
2. samm
• Vala suurde malmpotti umbes 7 cm taimeõli ja kuumuta see 180°C-ni.
3. samm
• Tõsta sibularõngad vedelast segust välja ja kata need jahuseguga. Korda topelttaigna protsessi. Pane sibularõngad, paar korraga, kuuma õli sisse ja prae umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.
4. samm
• Aseta valmis rõngad paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja puista kohe soola peale. Seejärel tõsta iga sibularõngas serveerimisalusele ja serveeri krabiburgeri ja sellerijuure remoulaadiga.

Hääled: 1