Sibularõngad maisijahus
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Sibularõngad on olnud Ameerika köögi põhitoiduks umbes 100 aastat. Algselt serveeriti neid liha- ja kalaroogade lisandina. Tänapäeval võib seda lihtsat eelrooga leida praktiliselt igas riigis, kiirtoidurestoranidest keerukamate restoranideni. Kuid sibularõngaste valmistamine kodus on sama lihtne – praktiliselt igas köögis on paar sibulat, jahu ja taimeõli. Neid saab serveerida külalistele eelroana või, nagu nende loojad ette nägid, osana keerukamast lisandist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt sibulat
- 2 tassi hapupiima või keefirit
- 1,5 tassi nisujahu
- 1/4 tassi maisijahu
- 1 liiter taimeõli
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori sibul, lõika 1,2–2 cm paksusteks viiludeks ja eralda rõngasteks. Sega keskmises kausis hapupiim, 1,5 tl soola ja 1 tl pipart. Lisa sibularõngad, sega hoolikalt läbi ja lase vähemalt 15 minutit marineerida. Eraldi kausis sega mõlemat tüüpi jahu, 1 tl soola ja 0,5 tl pipart.
- Kui oled sibularõngaste praadimiseks valmis, kuumuta ahi 93 °C-ni. Kata küpsetusplaat paberrätikutega.
- Kuumuta õli suures kastrulis või wok-pannil 175 °C-ni. Võta sibulad osade kaupa hapupiimasegust välja ja kata need jahuseguga. Lisa need kuuma õli hulka ja prae 2 minutit, kuni need on kuldpruunid. Praadimise ajal keera tangidega rõngaid üks kord ümber. Ära lisa korraga liiga palju sibulaid!
- Aseta küpsetatud sibularõngad küpsetusplaadile, maitsesta ohtralt soolaga ja aseta ahju soojaks, kuni valmistad järgmist portsjonit. Jätka praadimist ja tõsta sibularõngad eelsoojendatud ahju, kuni kõik on täielikult praetud. Ahjus püsivad need krõbedad kuni 30 minutit. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
