Õlletaignas sibularõngad

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Vähesed suudavad neile krõbedatele sibularõngastele vastu panna. Need on maitsvad ka ilma kastmeta. Krõbe õlletainast koorik on kerge, õhuline ja krõbe ning ei murene sissehammustades. Röstitud paprika maitse dipikastmes intensiivistub aja jooksul. Kastet ennast saab kasutada mitte ainult rõngastega, vaid ka köögiviljade ja võileibade sees.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Sibularõngad taignaga

2 sibulat
2 tassi hapupiima
2 tassi jahu, jagatud portsjoniteks
1 teelusikatäis granuleeritud küüslauku
350 ml õlut
3 spl peenelt riivitud parmesani

Dipikaste

4 spl taimeõli
1 tass hapukoort
3/4 tassi majoneesi
3 supilusikatäit päikesekuivatatud tomateid
1/4 tassi röstitud punast paprikat
1 spl laimimahla
1,5 tl jämedalt jahvatatud musta pipart
2 teelusikatäit soola
3 spl valget veini
1 spl küüslauku, hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, jahu, hele õlu, küüslaugugraanulid, päikesekuivatatud tomatid, valge vein, magus pipar, laimimahl, Parmesani juust, sibularõngad, hapupiim, hapukoor, majonees

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Köögikombainis sega hapukoor, majonees, päikesekuivatatud tomatid, punane paprika, laimimahl, 1/2 tl musta pipart, 1 tl soola, valge vein ja hakitud küüslauk. Kata kaste kinni ja pane 1 tunniks külmkappi.
Lõika sibul 1 cm paksusteks ringideks, eemalda välimine tume kiht, eralda rõngasteks ja leota hapupiim 1 tunniks.

Kuumuta paksuseinalises kastrulis taimeõli 180°C-ni.
Sega kokku 1 tass jahu, ülejäänud sool, pipar ja küüslauk ning sega hoolikalt läbi. Tee sama keskmises kausis õlle ja 1 tassi jahuga.
Võta sibularõngad hapupiimast välja ja raputa kuivaks. Kasta need jahusse, raputa üleliigne maha ja kasta seejärel õlletaignasse. Pane üksikud rõngad taimeõlisse. Jätka praadimist, olles ettevaatlik, et mitte korraga liiga palju rõngaid praadida, et need kokku ei kleepuks.
Kui need muutuvad kuldpruuniks, võta need välja ja aseta paberrätikutele, et liigne rasv imenduks.

Kaunista sibularõngad parmesani juustuga.