Sibularõngad "Juustuburger"
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 322, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 7 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 34 mg naatrium 279 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 322, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 7 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 34 mg naatrium 279 mg suhkur 3 G.
See uskumatu eelroog ühendab sõõriku, sibularõngad ja juustuburgeri, mida serveeritakse spetsiaalse dipikastmega. Teie külalised on rõõmsad, kui nad hammustavad kohevat seesamiseemnetega sõõrikut, mille seest leiavad nad sibularõnga, helde portsjoni mahlast liha marineeritud kurkidega ja pehme juustu – tõelise juustuburgeri maitse! Selleks, et rõngad tuleksid ideaalselt välja ja püsiksid koos, laske neil enne taignasse kastmist ja praadimist täielikult sügavkülmas taheneda. Praadimisel kasutage õli temperatuuri jälgimiseks ja ühtlase küpsemise tagamiseks fritüüritermomeetrit.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi ketšupit
- 1/4 tassi majoneesi
- 2 spl sinepit
- 1 marineeritud kurk, hakitud
- 2 suurt sibulat
- 220 g hakkliha
- 1/3 tassi riivitud teravat cheddarit
- 1 tass piima
- 1/4 tassi taimeõli + lisaks praadimiseks
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 suur muna
- 1,5 tassi jahu
- 1 spl seesamiseemneid
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, sibulad, marineeritud kurk, cheddari juust, munad, piim, sibulapulber, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku ketšup, majonees, sinep ja marineeritud kurk (see on eriline kaste).
- Lõika iga sibula otsast 2 cm paksune viil. Koori ja viiluta sibulad 1 cm paksusteks ringideks. Eralda rõngad ja pane kõrvale 8 suurimat rõngast. Pane kõrvale veel 8 rõngast, igaüks 2,5 cm väiksema läbimõõduga. Pane ülejäänud sibulad kõrvale järgmiseks kasutuskorraks.
- Keskmises kausis sega jahvatatud veiseliha, juust, 1/4 tassi spetsiaalset kastet, 1 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart ühtlaselt jaotunuks.
- Aseta suured sibularõngad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jaota 1 teelusikatäis lihasegu ühtlaselt iga rõnga siseküljele, jättes keskele augu. Pista iga suure lihasegurõnga keskele väiksem rõngas, vormides need sõõrikuteks.
- Pane umbes 1 tunniks sügavkülma, kuni liha on täielikult tahenenud.
- Väikeses kausis klopi kokku piim, taimeõli, küpsetuspulber, sibulapulber, muna, 1 tass jahu ja 1/2 teelusikatäit soola ühtlaseks massiks. Pane ülejäänud 1/2 tassi jahu teise väikesesse kaussi.
- Täida suur kastrul 7 cm sügavusele taimeõliga ja kinnita selle küljele fritüüritermomeeter. Kuumuta õli 190 °C-ni (350 °F). Kasta rõngad ükshaaval jahu sisse, raputades üleliigse maha. Seejärel kasta need tainasse, lastes liigsel kaussi tagasi nõrguda. Puista peale seesamiseemneid ja langeta need ettevaatlikult kuuma õli sisse.
- Prae, keerates üks kord, kuni rõngad on kuldpruunid ja kohevad, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Enne järgmist portsjonit kuumuta õli uuesti 190 °C-ni.
- Tõsta sibularõngad paberrätikuga kaetud ahjuplaadile. Serveeri ülejäänud sibulakastmega dipikastmeks ja söömiseks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
