Aeg: 35 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6

Krõbedas õlletainas kaetud pehmed ja venivad kohupiimad on USA-s ühed populaarseimad tänavasnäkid festivalidel ja laatadel, eriti Wisconsinis. Kohupiimad pannakse taignasse ja praetakse mitu tükki korraga ohtras õlis ning serveeritakse seejärel kohe paberkottides. Need on ideaalne õllesnäkk või lihtsalt maiuspala. Kombineeri see suupiste omatehtud rantšokastmega ja värskete ürtidega. Lase sel veidi külmkapis seista ja naudi seda imelist maitsekombinatsiooni.

Koostisosad:

• Taimeõli praadimiseks
• 450 g kohupiima, jagatud
• 1 tass premium-jahu
• 0,5 tassi lager-õlut või muud mahedat õlut
• 1/4 tassi piima
• 1 suur muna
• Kodune rantšokaste, retsept allpool

Kodune rantšokaste

• 1/3 tassi majoneesi
• 1/4 tassi hapupiima või keefirit
• 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
• 2 spl hakitud värsket peterselli
• 1 teelusikatäis valget äädikat
• 0,5 tl sibulapulbrit
• 1/4 tl küüslaugupulbrit
• 1/4 tl paprikat
• Spetsiaalne varustus: fritüüritermomeeter, kraftkott

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

juustukohupiim, esmaklassiline jahu, hele õlu, piim, munad, majonees, hapupiim, keefir, roheline sibul, petersell, sibulapulber, küüslaugupulber, paprika, rantšokaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Vala pada 2,5 cm taimeõli ja kuumuta see keskmisel-kõrgel kuumusel 190 °C-ni. Aseta lähedale paberrätiku või pruuni paberkotiga vooderdatud taldrik. Samal ajal sega kausis kohupiim 1/4 tassi jahuga. Teises kausis sega ülejäänud 3/4 tassi jahu õlle, piima, muna ja 1/4 teelusikatäie soolaga.
2. samm
• Kui õli on kuum, võta peotäis kohupiima, raputa liigne jahu maha ja lase taignasse. Lase liigsel taignal nõrguda ja seejärel lase kohupiim kuuma õli sisse. Prae umbes minut, kuni see on kohev ja kuldpruun, seejärel tõsta see vahukulbiga paberkotti. Korda ülejäänud kohupiimaga.
3. samm
• Serveeri kohe rantšokastmega.
4. samm

• Kodune rantšokaste:

  
  Sega kausis majonees ja hapupiim rohelise sibula, peterselli, äädika, sibulapulbri, küüslaugupulbri, paprika, 1/4 teelusikatäie soola ja rohke musta pipraga. Tõsta väikesesse serveerimiskaussi ja hoia külmkapis kuni serveerimiseni.

Hääled: 1

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.