Vürtsikas taignas lillkapsas rantšokastmega petipiima peal
Hääled: 7
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Ahjus küpsetatud paneeritud lillkapsas, mis maitselt sarnaneb vürtsikate tiibadega, on suurepärane õlleeelroog või lihtsalt suupiste. Kata lillkapsaõisikud taignaga, küpseta ahjus, seejärel nirista peale vürtsikat kastet ja grilli krõbedaks. Serveeri paneeritud lillkapsast värskete köögiviljapulkadega ja kasta rantšokastmesse, mis on kääritatud piimapõhine ürtidega kaste. Seda kastet serveeritakse Ameerikas kõige sagedamini köögiviljade ja praetud tiibade dipikastmena.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Ranch dipikaste hapupiimaga
- 1/3 tassi hapupiima
- 1/3 tassi majoneesi
- 1/3 tassi hapukoort
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 2 spl hakitud murulauku
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
- 1 spl hakitud tilli
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
Lillkapsas
- 1 tass jahu
- 1 teelusikatäis paprikat
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- 0,5 tassi hapupiima
- 1 keskmine lillkapsapea, jagatud 4 cm õisikuteks.
- 2 spl (30 g) võid
- 3/4 tassi kuuma kastet
- Serveerimiseks: porgandipulgad, sellerivarred, paprikaribad ja kurgilõigud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hapupiim, majonees, hapukoor, õunasiidriäädikas, murulauk, petersell, till, küüslaugupulber, esmaklassiline jahu, paprika, lillkapsas, või, kuum kaste, porgand, seller, magus pipar, kurgid, rantšokaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni; aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Dipikaste: Keskmises kausis sega hapupiim, majonees, hapukoor ja äädikas ühtlaseks massiks. Lisa murulauk, petersell, till, küüslaugupulber, 1/4 tl soola ja näpuotsatäis pipart; sega läbi. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni valmistad lillkapsa.
- Lillkapsas: Suures kausis klopi kokku jahu, paprika, küüslaugupulber ja 1 teelusikatäis soola. Tilaga mõõteklaasis sega kokku hapupiim ja 1/2 tassi vett. Sega hapupiima segu jahu hulka ja sõtku ühtlaseks ja paksuks taignaks.
- Lisa lillkapsas taignale ja sega korralikult läbi. Tõsta lillkapsas ettevalmistatud küpsetusplaatidele, raputades üleliigne tainas tagasi kaussi. Aseta õisikud küpsetusplaatidele nii, et nad üksteisega kokku ei puutuks. Küpseta, kuni tainas on tahenenud, umbes 15 minutit.
- Samal ajal sulata või väikeses kastrulis madalal kuumusel ja lisa kuum kaste. Kui lillkapsas on 15 minutit röstinud, vala sellele pool kuuma kastme segust, seejärel keera õisikud ümber ja vala ülejäänud segu peale.
- Lülita ahi grillile. Grilli lillkapsast 2-3 minutit, kuni see on pehme ja krõbe. Lase enne kastmega serveerimist veidi jahtuda. Laota kõrvale porgandipulgad, sellerivarred, paprikaribad ja kurgilõigud.
Retsepti autor - Ayesha Curry on Kanada-Ameerika näitlejanna, kuulsuste kokk, kokaraamatute autor ja teleisiksus.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
