Röstitud lillkapsas kappari- ja ürdikastmega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 190, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 757 mg suhkur 6 G.
Kalorid 190, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 757 mg suhkur 6 G.
Küpseta lillkapsast ja serveeri seda eelroana koos värskendava värskete ürtide ja kapparitega kastmega. Mõlemad on üsna lihtsad ja kiired valmistada. Kastme saab paar tundi ette valmistada ja külmkapis marineerida lasta. Paku seda eelrooga oma külalistele, kuni nad pearooga ootavad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt lillkapsapead (kokku umbes 2 kg)
- 1/3 + 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 2 spl. l kapparid, loputa
- 1 küüslauguküüs
- 2 tassi värskeid petersellilehti
- 3 rohelist sibulat, hakitud
- 2 tl sidrunikoort
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, roheline sibul, kapparid, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku kaks ahjuresti ja kuumuta temperatuur 230 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Eemalda lillkapsaõisikud ja lõika need 1 cm (1,5-tollisteks) tükkideks; aseta suurde kaussi. Lisa 1/3 tassi oliiviõli ja sega, et need oleksid kaetud. Jaota õisikud võrdselt kahe ettevalmistatud küpsetusplaadi vahel, lastes tükkidel lõdvalt laotuda, ja puista peale 1 tl soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta lillkapsast 22–24 minutit, kuni see on kohati pruunistunud ja noaga torgates pehme.
- Samal ajal sega kapparid köögikombainis küüslauguga ja haki peeneks. Lisa petersell, roheline sibul, sidrunikoor ja -mahl ning jätka töötlemist, kuni lehed on jämedalt hakitud. Töötava köögikombaini lisa ülejäänud 1/2 tassi oliiviõli ja töötle, kuni segu saavutab pesto konsistentsi. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta lillkapsas serveerimisvaagnale ja kapparikaste väikesesse serveerimiskaussi. Serveeri lillkapsast kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
