Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See küpsetatud lillkapsa eelroog on kergem alternatiiv kanatiibadele, kuna see maitseb täpselt nagu armastatud Buffalo kaste: vürtsikas küüslaugu Sriracha ja või ning on ka sõrmesõbralik. Ärge unustage seda serveerida jaheda hapukoore ja sinihallitusjuustu kastmega.

Koostisosad:

Pühvli lillkapsas

• 8 tassi lillkapsaõisikuid (umbes 1 keskmine pea)
• 2 spl (30 g) võid
• 1/4 tassi Sriracha kuuma küüslaugukastet
• 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 2 spl oliiviõli
• Jäme sool

Juustukaste

• 1/3 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort
• 2 supilusikatäit purustatud sinihallitusjuustu
• 1 spl lõssi
• 2 teelusikatäit majoneesi
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lillkapsas, sinihallitusjuust, piim, sidrunimahl, kuum kaste, hapukoor, majonees

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 205°C-ni.
2. samm
• Juustukastme jaoksVäikeses kausis sega kokku hapukoor, sinihallitusjuust, piim, majonees, 1/3 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud pipart. Kata kinni ja pane umbes 30 minutiks külmkappi.
3. samm
• Pühvli lillkapsa jaoksSamal ajal sulata või mikrolaineahjus täisvõimsusel. Lisa kuum kaste ja sidrunimahl.
4. samm
• Suures kausis sega kokku 1/2 tassi vett, oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit soola. Lisa lillkapsas ja sega korralikult läbi. Aseta lillkapsas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 20–25 minutit, kuni see on pehme. Sega kuuma kastme segu uuesti läbi ja vala see lillkapsa peale, kasutades selleks tangid.
5. samm
• Küpseta, kuni kaste hakkab podisema ja servad pruunistuma, veel 5–7 minutit. Serveeri lillkapsast kuumalt koos juustukastmega dipikastmeks.

Hääled: 14