Ideaalne köögiviljaburger
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Taimetoitlaste burger (inglise keeles. taimetoitlaste burger) on hamburgeri taimetoitlane versioon, mis ei sisalda liha. Selle taimeburgeri täiuslikuks teeb realistliku välimusega kotlett ja rikkalik, täidlane maitse. Liha asemel kasutatakse keedetud otra või pärl otra, mis on segatud ubade ja köögiviljadega. Valmis kotlettide lagunemise vältimiseks on soovitatav hakkliha kõigepealt külmkapis jahutada, seejärel kotletid vormida ja seejärel külmkappi tagasi panna.
Valmista lihaburgeritele tervisliku alternatiivina taimetoitlaste burger, isegi kui sa pole taimetoitlane.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi kiirkeeduvat otra
- 3 spl oliiviõli
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 väike vars sellerit, hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 5 supilusikatäit grillikastet
- 1 keskmine porgand, peeneks riivitud
- 1 tass pinto- või musti ube, nõrutatud
- 1/3 tassi riivsaia
- 1/3 tassi hakitud kreeka pähkleid
- 2 teelusikatäit sojakastet
- Kahe suure muna valk
- 2 spl hakitud peterselli
- 6 pehmet kuklit, külgedelt pooleks lõigatud
- Sibularõngad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pinto oad, mustad oad, kreeka pähklid, hamburgerisaiad, porgand, seller, riivsai, sojakaste, grillikaste, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda oder pakendi juhiste järgi ja lase täielikult jahtuda.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul, seller ja näpuotsatäis soola. Küpseta aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 12–14 minutit. Lisa küüslauk, 3 supilusikatäit soola ja 1/4 tassi soola. grillikaste ja porgandeid. Kuumuta segades, kuni vedelik on veidi aurustunud, umbes 1-2 minutit. Tõsta kõik köögikombaini ja lase täielikult jahtuda.
- Lisa sinna ka otra, mustad oad, riivsai, sojakaste, munavalged, petersell ja 0,5 teelusikatäit soola. Blenderda peeneks. Vormi segust 6 kotletti, igaüks 10 cm läbimõõduga ja 1,5 cm paksune. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata kinni ja pane 1–4 tunniks külmkappi tahenema.
- Lülitage ahjus grillifunktsioon sisse. Kuumutage suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Praege kotlette, paar korraga, kuldpruuniks, umbes 6 minutit mõlemalt poolt.
- Samal ajal rösti kukleid ahjus 1-2 minutit, asetades need lõikepinnaga ülespoole grilli alla. Aseta küpsenud kotletid kuklitele, nirista peale ülejäänud grillikaste ja kata kotlettidega. Praetud sibularõngad taignas.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
