Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 steiki

Täiuslikult mahlase ja maitsva grillliha saamiseks vali ettenähtud paksusega steik, millel on õhuke rasvaäär. Võta need külmkapist välja ja lase toatemperatuuril seista. Seejärel pintselda neid oliiviõli, soola ja pipraga. Nendest maitseainetest piisab, et nautida imelist veiseliha maitset. Täiusliku steigi võti on ka liha õige temperatuurini viimine. Seetõttu kasuta grillimisel lihatermomeetrit, et vältida üleküpsetamist. Valmis steikidel peaks enne serveerimist olema ka paar minutit puhkamiseks aega.

Koostisosad:

• 4 kondita sisefilee steiki, paksusega 3-4 cm (umbes 350 g igaüks) või filee mignon (220-280 g igaüks), puhastatud
• 2 spl oliiviõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Umbes 20 minutit enne praadimist võta steikid külmkapist välja, kata kinni ja lase toatemperatuurini soojeneda.
2. samm
• Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Pintselda steigid mõlemalt poolt oliiviõliga ja maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Aseta steigid grillile ja küpseta 4–5 minutit, kuni need on kuldpruunid ja kergelt kõrbenud.
3. samm
• Pööra ümber ja jätka küpsetamist veel 3–5 minutit keskmiselt läbiküpsetatud liha puhul (liha sisetemperatuur on 50 °C), 5–7 minutit keskmiselt läbiküpsetatud liha puhul (60 °C) või 8–10 minutit enamjaolt läbiküpsenud liha puhul (63 °C).
4. samm
• Tõsta steikid lõikelauale või vaagnale, kata lõdvalt fooliumiga ja lase enne viilutamist 5 minutit puhata.

Hääled: 33