Ribeye steik sibula ja sinihallitusjuustu kastmega
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Ideaalseks ribeye-steikiks peetakse söegrilli, aga sama maitsev võib see olla ka elektrigrillil või grillpannil küpsetatuna. Steigid maitsestatakse soola ja pipraga ning hõõrutakse võiga ja seejärel pruunistatakse mõlemalt poolt paar minutit soovitud küpsusastmeni. Poolküpsusaste sobib ideaalselt selle esmaklassilise lihalõigu tõelise lihamaitse esiletoomiseks. Serveeri kreemja kastmega, millele on lisatud praetud sibulat ja sinihallitusjuustu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 ribeye-steiki (umbes 150 g igaüks)
- 110 g pehmendatud võid
- 1 suur kollane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 tass rasket koort
- 3-4 spl Worcestershire'i kastet
- 3/4 tassi purustatud sinihallitusjuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, Worcestershire'i kaste, sinihallitusjuust, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta elektrigrill kõrgele kuumusele või süüta õuegrill.
- Maitsesta steike soola ja musta pipraga ning pintselda mõlemalt poolt 55 g võiga. Grilli steike keskmiselt küpseks, 3-4 minutit mõlemalt poolt, seejärel tõsta tulelt ja hoia soojas. Võid neid ka pannil keskmisel-kõrgel kuumusel praadida.
- Suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel sulata ülejäänud 55 g võid ja prae sibulat kuldpruuniks 7–8 minutit. Lisa koor, sool, pipar ja Worcestershire'i kaste. Lase keema tõusta, seejärel lisa sinihallitusjuust ja sega, kuni see on sulanud. Soovi korral lisa veel musta pipart või Worcestershire'i kastet.
- Aseta steikid taldrikutele ja vala kaste peale.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Liha / Grill, šašlõkk / Grillitud steikid / Grillitud liha / / Ameerika köök / Ree Drummond
Sarnased retseptid
