Panini ribeye-praadiga

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui kuumade võileibade lõhn ajab sind hulluks, proovi teha Itaalia paninit, mis tähendab sõna-sõnalt "väikest leiba" või "väikest kuklit". See erineb teistest võileibadest selle poolest, et see on pressitud, sellel on maitsev Itaalia kaste ja krõbe koorik, mis tekib võileiva röstimisel spetsiaalses ribilises võileivaküpsetis. Mahlakas ribisilmsteik lisab paninile rafineeritust.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Praad

1 ribeye steik kaaluga 450 g, viilutatud 0,5–1 cm paksuseks.
1 spl oliiviõli
3/4 tl soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart

Köögiviljad

1 spl oliiviõli
2 küüslauguküünt, purustatud
1 väike sibul, õhukeselt viilutatud
1 väike punane paprika, südamikust puhastatud, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
1 tl Provence'i ürdid
0,5 tl soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart

Panini

4 Kaiseri rullid, küljelt pooleks lõigatud
0,5 tassi tomatikastet basiilikuga
1,3 tassi rukolat
4 tükki soolatud provolonet
Spetsiaalvarustuspanini võileivaküpsetaja

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, magus kukkel, magus pipar, tomatid, provolone juust, tomatikaste, Provence'i ürdid, rukola

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta võileivagrill eelsoojaks.
Valmista köögiviljad etteKuumuta õli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk, sibul, paprika, Provence'i ürdid, sool ja jahvatatud pipar. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 8-10 minutit. Seejärel tõsta pannilt.

Küpseta praadKuumuta sama õli uuesti kõrgel kuumusel. Lisa liha pannile, maitsesta soola ja pipraga. Prae pidevalt segades 2-3 minutit, kuni see on läbi küpsenud.
Valmista paniniMääri iga kukli alumisele poolele 2 supilusikatäit segu. tomatikaste basiilikugaAseta peale veidi rukolalehti magus pipar ja sibul. Jaota viilutatud praad ühtlaselt köögiviljade peale, seejärel tükk juustu.

Kata iga võileib saia ülemise poolega ja aseta see umbes viieks minutiks võileivaküpsetisse, kuni juust on sulanud ja leib röstitud. Vaata retseptikogu. 50 panini variatsiooni.