Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Neid ainulaadseid saiakesi saab serveerida nii pearoana kui ka eelroana. Praetud ribeye-steigi ribad on mähitud sojakilesse koos avokaadoviilude, riivsaia, paprika ja vürtsika majoneesiga. Oodake ideaalset maitsete ja tekstuuride kombinatsiooni.

Koostisosad:

• 2 kondita ribisilmsteiki, igaüks kaaluga 220 g.
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 1 ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• 2 spl oliiviõli
• 1 spl. panko riivsai
• 1 tl musti seesamiseemneid
• 0,5 tassi majoneesi
• 2 supilusikatäit Sriracha kastet
• 6-8 25 cm ruudukujulist soja-sushipaberit.
• 1 õhukeselt viilutatud avokaado
• 1 kollane paprika, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, seesam, magus pipar, Avokaado

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta malmpann keskmisel kuumusel. Maitsesta steik pipra ja 1 teelusikatäie soolaga. Vala pannile õli, lisa steik ja küpseta keskmisel kuumusel või kuni sisetemperatuur jõuab digitaalse termomeetri järgi 57–60 °C-ni, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta steik lõikelauale ja lase umbes 7 minutit puhata.
2. samm
• Samal ajal lisa riivsai, seesamiseemned ja ülejäänud 1/4 teelusikatäit soola väikesel pannil ning kuumuta keskmisel kuumusel. Küpseta sageli segades, kuni riivsai on kuldpruun. Tõsta kaussi ja lase jahtuda. Lõika steik õhukesteks ribadeks.
3. samm
• Sega majonees ja Sriracha kaste keskmises kastmepudelis ja loksuta korralikult.
4. samm
• Aseta sojaoa ümbris enda ette puhtale tööpinnale. Pritsi kuuma majoneesiriba endapoolsele servale. Laota pikuti kaks avokaadoviilu nii, et need puudutaksid teineteist. Aseta peale paar paprikaviilu, kattes kogu serva. Pritsi paprikatele kuuma majoneesiriba ja puista peale umbes 2 supilusikatäit riivsaia.
5. samm
• Aseta paar viilu praadi riivsaia peale. Rulli rullid ettevaatlikult endast eemale. Suru rulli sulgemiseks ümbrise vastasservale veel üks õhuke majoneesiriba. Korda sama ülejäänud ümbriste ja koostisosadega.
6. samm
• Lõika iga rull umbes 4 cm suurusteks tükkideks. Aseta rullid serveerimisalusele.

Hääled: 1