Milanese praadivõileib

Hääled: 1

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1264, rasva koguhulk 73 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 69 G., süsivesikud 89 G., kiudaine 17 G., kolesterool 291 mg naatrium 2274 mg suhkur 14 G.

See toekas ja mahlane Mehhiko võileib sisaldab paneeritud, praetud steiki, mis serveeritakse pikal kuklil viilutatud avokaado, jääsalati, marineeritud jalapeño rõngaste ja röstitud köögiviljasalsaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Paneeritud praetud steik

1/4 tassi rapsiõli
4 ülemist ümmargust steiki, igaüks 220 g, peksa 0,5 cm paksuseks.
1 tass jahu
3 muna
1 spl. panko riivsai
0,5 tassi hapukoort
1 laimi koor (1 tl)
1 laimi mahl (umbes 2 spl)
4 pikka hoagie-kuklit
2 tassi riivitud jääsalatit
1 tass küpsetatud salsat
1/4 tassi marineeritud jalapeño rõngaid
2 avokaadot, kooritud ja õhukeselt viilutatud

Küpsetatud salsa

4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
4 tomatit, neljaks lõigatud (umbes 1,3 kg)
2 küüslauguküünt
1 jalapeño
1 valge sibul, lõigatud 4 tükiks
1/4 tassi värskeid koriandrilehti
3 supilusikatäit valget destilleeritud äädikat
0,5 tl suhkrut
2 laimi mahl

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, jääsalat, salsakaste, tomatid, koriander, Avokaado, võileivakuklid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suurel praepannil rapsiõli.
Maitsesta steigid soola ja pipraga. Puista jahu madalasse kaussi. Klopi munad teises madalas kausis kergelt lahti. Puista teise madalasse kaussi riivsai. Kata steigid kergelt mõlemalt poolt jahuga, seejärel kasta need munadesse ja seejärel veereta riivsaias.

Prae pannil korraga kaks steiki mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Võta steikid pannilt ja aseta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Korda sama ülejäänud kahe steikiga. Puista pannil praetud steikidele soola. Sega väikeses kausis hapukoor, laimikoor, laimimahl, sool ja pipar.
Lõika kuklid pikuti pooleks ja määri ühele poolele hapukoorekastet. Aseta steikid igale kuklile ja kata salati, röstitud salsa, jalapeño ja avokaadoga. Head isu!
Küpsetatud salsa:

Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Suures kausis sega kokku 3 supilusikatäit oliiviõli, tomatid, küüslauk, jalapeño, sibul ning sool ja pipar. Aseta köögiviljad küpsetusplaadile ja küpseta pehmeks, 20–25 minutit. Lisa röstitud köögiviljad köögikombaini koos ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõli, koriandri, äädika, suhkru ja laimimahlaga. Püreesta, kuni segu moodustab väikestest tükkidest kaunistuse. Maitsesta soola ja pipraga.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Piknik / Köögikombain / Suvised road / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Kiirtoit / Võileivad / Toiduvõrgustik - retseptid / Tex-Mex

Retseptikogud