Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Valmista mahlaseid rulle vürtsika tuunikala, kurgi ja avokaadoga. Need on täpselt nagu restoranis! Tavapärase sojakastme asemel kastmiseks paku ingveri-sojakastet tšilli-küüslaugukastmega. Vajad bambusest sushialust. Isegi kui esimesed rullid pole just kõige ilusamad, on need ikkagi maitsvad.

Koostisosad:

Ingveri-soja kastmega

• 1/4 tassi sojakastet
• 1/4 spl riisiäädikat
• 1 tl küüslaugu-tšillikastet, näiteks sambal oelek
• 2 keskmist küüslauguküünt, peeneks riivitud
• 2 rohelist sibulat, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
• 2,5 cm ingverijuurt, kooritud ja peenelt riivitud

Vürtsikas tuunikala

• 1 väike sushikvaliteediga tuunikalafilee (umbes 170 g), lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 2 spl majoneesi, eelistatavalt Kewpie't
• 1 spl küüslaugu-tšillikastet, näiteks sambal oelek

Rullid

• Natuke riisiäädikat
• 2 nori lehte
• 1 tass keedetud sushiriisi, soe
• Vasabi
• Pool kurki, koori ja eemalda seemned ning lõika pikkadeks ribadeks
• Pool avokaadot, õhukeselt viilutatud
• Spetsiaalvarustusbambusest matt rullide jaoks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tuunikala, nori, Avokaado, vasabi, sushi riis, küüslaugukaste, ingveri juur, riisiäädikas, sojakaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Ingveri-sojakaste:
  
  Väikeses kausis sega kokku sojakaste, äädikas, tšillikastme, küüslaugu, rohelise sibula ja ingveri segu. Sega korralikult läbi ja pane kõrvale.
2. samm
• Vürtsikas tuunikala:
  
  Sega tuunikala keskmises kausis majoneesi ja tšillikastmega. Sega kergelt, et tuunikala oleks kaetud, ja pane kõrvale.
3. samm
• Rullid:
  
  Valmista ette bambusest sushimatt, mässides selle täielikult kilesse. Täida väike kauss veega, lisa riisiäädikas ja pane kõrvale. Murra nori leht umbes 2,5 cm ulatuses kokku ja lõika alt ära. Rösti kergelt lahtise leegi kohal, kuni leht muutub painduvaks, umbes 10 sekundit.
4. samm
• Aseta röstitud noriplaat läikiva poolega allpool ettevalmistatud bambusmatile. Suru riis õrnalt noriplaadile, jättes ülemisest servast umbes 2 cm ruumi. Kui riis kleepub käte külge, kasta sõrmed vee ja äädikaga kaussi.
5. samm
• Alusta umbes 1 cm kauguselt nori põhjast ja laota kogu plaadi pikkusele veidi wasabit. Aseta wasabi peale ühtlane kiht vürtsikat tuunikala ja külgedele paar kurgiriba. Lisa ühe kihina 3-4 avokaadoviilu. Keera rulli, sulgedes täidise täielikult nori sisse. Suru õrnalt bambusmatile ja jätka rullimist, kuni rull on tihe. Eemalda bambusmatt ja lõika rulli otsad ära.
6. samm
• Lõika puhta noaga rull pooleks. Aseta kaks poolt teineteise kõrvale ja lõika mõlemad rullid kuueks võrdseks tükiks. Korda ülejäänud koostisosadega ja keera teine ​​rull rulli. Serveeri rulle wasabi ja ingveri-sojakastmega.

Hääled: 1