Panini baklažaaniga

Hääled: 2

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Baklažaani panini - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 mitte väga väike kindel baklažaan, lõigatud 8 1 cm paksuseks viiluks
8 suurt pitat või lameleiba, pooleks lõigatud
300 g (8 viilu) sinihallitusjuustu
8 viilu prosciutot
1/2 tassi oliiviõli
2 küüslauguküünt
1 oks rosmariini
Soola ja jahvatatud musta pipart
1 tass noori rukolavõrseid (suru maha)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pitaleib, baklažaanid, kuivsingi, prosciutto, sinihallitusjuust, küüslauk, rosmariin, rukola

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.

Väikeses pannil keskmisel kuumusel kuumuta oliiviõli ja prae küüslauku ja rosmariini 3–4 minutit, kuni need on aromaatsed.

Pintselda baklažaan oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga ning grilli 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni pehmeneb. Tõsta tulelt.
Täida iga tortilla kahe baklažaaniviilu, sinihallitusjuustu, prosciutto ja poole rukolaga ning keera kokku.

Kuumuta kuiv praepann keskmisel kuumusel.

Võta teine pann, mis mahub esimese sisse, ja mitu rasket purki väiksema panni täitmiseks. Kui pann on kuum, lisa üks täidetud tortilla, aseta teine pann selle peale, lisa purgid ja küpseta üks minut. Pööra pann ümber ja küpseta teist poolt veel minut.

Korda ülejäänud koostisosade ja leibadega ning serveeri. panini laua juurde koos marineeritud peet küljelt.