Küpsetatud kana baklažaani ja juustuga
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 36 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 36 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
See roog on maitsev mitte ainult iseseisvalt, vaid ka võileivana. Aseta see lihtsalt kahe röstitud pehme täisteraleiva poole vahele. See, mis muidu võiks olla lihtsalt tavaline kanaroog, muutub baklažaani abil peeneks maiuseks. Soovi korral võid tomatipüreele lisada purustatud küüslauku ja riisihelbed asendada riivsaiaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarindafileed (kokku 350–400 g)
- 1 baklažaan (umbes 450 g), puhastatud ja lõigatud 8 viiluks
- 1/2 tl kuiva Itaalia maitseainet
- 1/3 tassi jahu
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 2 suurt munavalget, kergelt vahustatud
- 3 tassi paisutatud riisihelbeid (hommikusöögihelbeid)
- 2 spl riivitud parmesani
- 4 tl oliiviõli
- 1 1/3 tassi tomatipüreed ilma lisatud soolata
- 1/2 spl jämedalt riivitud mozzarella juustu
- Hakitud petersell, kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, baklažaanid, tomatikaste, mozzarella juust, Parmesani juust, Itaalia maitseained, jahvatatud cayenne'i pipar, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi kõrgele kuumusele. Pihusta baklažaaniviilude mõlemad pooled küpsetusspreiga, seejärel puista peale Itaalia maitseaineid, 1/4 tl soola ja 1/4 tl pipart. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta, kuni viilud on pruunistunud ja pehmed, keerates viilud üks kord, umbes 6 minutit.
Vähenda ahju temperatuuri 220 °C-ni. - Samal ajal sega madalas kausis jahu ja cayenne'i pipar. Teises madalas kausis sega munavalged 1 teelusikatäie veega. Kolmandas kausis sega purustatud riisipuder ja parmesani juust.
Töödeldes korraga ühte kanatükki, kata see esmalt jahuga ja raputa üleliigne maha. Kasta munavalgetesse. Seejärel aseta riisipudru segusse ja vajuta, et kana oleks mõlemalt poolt hästi jahuga kaetud. Korda ülejäänud kanatükkidega. - Pihusta suur mittenakkuva panni peale küpsetussprei ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Nirista peale 2 teelusikatäit oliiviõli ja lisa seejärel 2 tükki paneeritud kana. Küpseta, keerates üks kord, kuni kergelt pruunistub, umbes 5 minutit. Tõsta õliga määritud 23x33 cm ahjuvormi. Korda ülejäänud oliiviõli ja kanaga.
- Aseta igale kanatükile 2 baklažaaniviilu ja kata ühtlaselt tomatipüree ja juustuga. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud ja kuldpruun (15-20 minutit). Puista peale peterselli, 1/4 tl soola ja pipart maitse järgi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
