Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8

Mahlase ja maitsva kana saamiseks jää lollikindla meetodi juurde – pintselda lindu võiga ja küpseta seda ahjus sidruni ja ürtidega.

Koostisosad:

• 1 (2,3–2,7 g) terve kana praadimiseks
• Jäme sool
• Värskelt jahvatatud must pipar
• 1 suur kimp värsket tüümiani pluss 20 lehte
• 1 sidrun, pooleks lõigatud
• Küüslaugupea, pooleks lõigatud
• 2 spl (30 g) sulatatud võid
• 1 suur sibul, jämedalt hakitud
• 4 porgandit, lõigatud 5 cm tükkideks
• 1 fenkolipea, ülemine osa eemaldatud ja viiludeks lõigatud
• Oliiviõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, tüümian, sidrun, küüslauk, sibulad, porgand, fenkoli sibul

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220 kraadini.
2. samm
• Eemalda sisikond (kui kana on seemnetest puhastamata). Loputa rümp seest ja väljast. Eemalda liigne rasv ja suled. Maitsesta kana sisemus ohtralt soola ja pipraga. Täida õõnsus tüümiani, poole sidruni ja küüslauguga. Pintselda kana võiga ja puista uuesti soola ja pipraga. Seo koivad kööginööriga kokku ja pane tiivaotsad kana keha alla. Pane sibul, porgand ja fenkol pannile või ahjuplaadile. Sega köögiviljad soola, pipra ja 20 tüümianioksaga ning nirista peale oliiviõli. Silu köögiviljasegu ühtlaseks ja aseta kana peale.
3. samm
• Küpseta kana 1,5 tundi, kuni koiba või reie sisselõikamisel mahl selgeks tuleb. Aseta kana ja köögiviljad vaagnale ning kata 20 minutiks fooliumiga. Viiluta kana ja serveeri köögiviljadega.

Hääled: 4