Ahjus küpsetatud kanatükid
Hääled: 6
Aeg: 2 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle küpsetatud kana maitse sõltub sellest, kui kaua te seda marineerite. Pange see vähemalt 2 tunniks, eelistatavalt kauemaks, külmkappi ja saate mahlase liha rikkaliku vürtsika maitsega, mis on kaetud imeliselt krõbeda küüslaugukoorikuga. Marinaadiks kasutage tervet küüslaugupead. Purustage küüslauguküüned ja segage valge veiniäädika, oliiviõli, tšillipipra ja värske punega. Aroom püsib röstimise ajal. Ärge visake mahla ära; kasutage seda leiva kastmena. See on maitsev.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,8 kg kondiga kanatükke (või 1 kana kaaluga 1,8 kg, lõigatud 10 tükiks)
- 1 küüslaugupea
- 0,5 tassi punast veiniäädikat
- 1/3 tassi oliiviõli
- 2 spl jämedalt hakitud värsket oreganot, pluss lisa serveerimiseks
- 3-4 kuivatatud punast tšillipipart, purustatud
- Pita serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, tšillipipar, veiniäädikas, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Haki üks küüslauguküüs; purusta ülejäänud. Sega suures kausis küüslauk äädika, oliiviõli, pune, tšillipulbri ja 2 teelusikatäie soolaga. Lisa kana ja sega, et see oleks kaetud. Kata kinni ja pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi.
Kulinaariaalane nõustamine: saab ka jagada kana pooleks. - Kuumuta ahi 230 °C-ni. Pane kana ahjuplaadile; küpseta, kuni see on läbi küpsenud ja kuldpruun, umbes 30 minutit. Puista peale oreganot. Pintselda pitaleiba ahjuplaadilt sulatatud rasvaga ja serveeri kanaga.
Retsepti autor - Vivian Chan – retseptide arendaja, uute maitsekombinatsioonide väljatöötaja
Kategooriad:
Sarnased retseptid
