Grillitud flank steik ja peperonata
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 559, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 39 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 103 mg naatrium 748 mg suhkur 1 G.
Kalorid 559, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 39 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 103 mg naatrium 748 mg suhkur 1 G.
Grillitud steik, köögiviljad ja leib on ideaalne roog tagaaias grillitud õhtusöögiks. Hõõru liha oliiviõli, küüslaugu, palsamiäädika ja sinepiga, marineeri paar minutit ja grilli soovitud küpsusastmeni. Grilli paprikat ja punast sibulat, et saada lihale mahlane peperonata. Serveeri krõbeda küüslaugubaguette'iga, et maitsev mahl imada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, pluss lisaks grillrestide määrimiseks
- 3 supilusikatäit palsamiäädikat
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 700 g kaaluv veiseliha, puhastatud ja pikuti pooleks lõigatud
- 1 punane sibul, viilutatud 1 cm paksusteks ringideks, eraldatud rõngasteks
- 6 Itaalia röstipaprikat (näiteks Cubanelle), pikuti neljaks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- Pool baguette'i, lõigatud horisontaalselt pooleks
- 2 spl hakitud värsket piparmünti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, Cubanele pipar, palsamiäädikas, Dijoni sinep, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Kausis sega kokku 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 supilusikatäis palsamiäädikat, sinep, tüümian ja 1 riivitud küüslauguküüs. Hõõru segu üle kogu steigi, maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale. Väikeses kausis sega 2 supilusikatäit oliiviõli ülejäänud riivitud küüslauguga ning pane kõrvale.
- Sega punane sibul ja paprika ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõli, 1 teelusikatäie soola ja pipraga. Grilli köögivilju, keerates neid, kuni need on kergelt kõrbenud ja pehmed, umbes 5 minutit. Tõsta kaussi; sega hulka ülejäänud 2 supilusikatäit palsamiäädikat ja tšillihelbed. Kata kilega ja pane kõrvale.
- Pintselda grillresti oliiviõliga. Grilli steiki umbes 5 minutit mõlemalt poolt, kuni see on pruunistunud. Tõsta lõikelauale ja lase puhata. Samal ajal rösti leib grillil. Seejärel lõika viiludeks; pintselda lõikeküljed küüslauguõliga ja maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa sibula ja paprika segule piparmünt. Lõika steik õhukeselt risti kiuga viiludeks. Serveeri paprika ja küüslauguleivaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
