Ingverimarinaadis veiseliha sisefilee
Hääled: 4
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Veiselihafilee on sitke, kuid odav ja maitsev roog, mis õigesti küpsetades tuleb imeline. Marineeri liha eelnevalt vähemalt pool tundi või hoia külmkapis kuni 24 tundi. Seesamiõli, küüslaugu, ingveri, laimimahla ja mee marinaad mitte ainult ei pehmenda veiseliha, vaid annab sellele ka suurepärase maitse, millel on Aasia köögile iseloomulikud magusad, hapukad ja soolased noodid. Grilli steik soovitud küpsusastmeni (eelistatavalt mitte rohkem kui keskmiselt) ja serveeri õhukeselt risti viilutatud kujul.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg veise sisefileed, eemalda rasv ja kõõlused
- 12 cm ingverijuurt, õhukeselt viilutatud
- 1/4 spl seesamiõli
- 8 keskmist küüslauguküünt, purustatud
- 2 tl värskelt pressitud laimimahla
- 1 spl mett
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, laimimahl, ingveri juur, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega mittereaktiivses kausis või suures kilekotis kõik koostisosad peale steiki. Lisa steik ja keera, et see oleks korralikult kaetud. Kata kauss kinni või sulge kott ja lase toatemperatuuril 30 minutit marineerida. Kui valmistad steiki ette, kata see kinni ja pane külmkappi. Külmkapis võid marineerida kuni 24 tundi.
- Kui steik on marineeritud, võta see külmkapist välja ja lase toatemperatuurini soojeneda, jättes selle vähemalt 15 minutiks köögiletile. Kuumuta kergelt õlitatud grillpann keskmisel kuumusel. Kui pann on kuum, võta steik marinaadist välja, raputa liigne marinaadist lahti, lisa pannile ja küpseta umbes 6-8 minutit mõlemalt poolt, kuni see on poolküpse.
- Tõsta lõikelauale, maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning lase 10–15 minutit seista. Lõika steik õhukeselt risti kiuga ja serveeri.
Kategooriad:
retsept / Pann / Õhtusöök / Pearoad / Liha / / Aasia köök / Aida Mollenkamp
Sarnased retseptid
