Grillitud tuunikala steik pesto kastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Basiilikust, juustust, männipähklitest ja oliiviõlist valmistatud Itaalia pestokastmel on nii elav maitse ja aroom, et see muudab iga lihtsa roa tõeliseks kulinaarseks maiuspalaks. Grilli tuunikala steiki ja maitsesta see aromaatse pestoga. Kui sul on värsket ja kvaliteetset tuunikala, on kõige parem see kergelt väljastpoolt praadida, mitte täielikult läbi praadida, et nautida maitsvat ja tervislikku "merivasikaliha". Nii nimetavad prantslased seda kala selle sarnasuse tõttu vasikalihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tuunikala steik Kaalub 0,5 kg igaüks, paksus 5 cm.
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 küüslauguküüs, kooritud
- 2 tassi värskeid basiilikulehti
- 1/4 tassi röstitud männipähkleid
- 0,5–3/4 spl oliiviõli
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tuunikala, pesto kaste, männipähklid, Parmesani juust, sidrunimahl, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill 200°C-ni.
Loputa ja patsuta steikid paberrätikutega kuivaks. Maitsesta soola ja pipraga ning pintselda mõlemad pooled oliiviõliga. Aseta tuunikala eelsoojendatud grillile ja prae 2 minutit mõlemalt poolt, jälgides, et seest jääks mahlane. Kui soovid, et steik oleks läbiküpsetatud, küpseta veel 2-3 minutit mõlemalt poolt. Võta tuunikala grillilt ja lase sel puhata. - Pane küüslauk, basiilikulehed, männipähklid, sool ja pipar köögikombaini. Töötle peeneks. Köögikombaini töötades vala aeglaselt sisse 1/2 tassi oliiviõli. Vajadusel lisa veel õli. Segu peaks olema paks ja sile. Vala kaussi ja sega hulka 1/2 tassi parmesani.
- Lõika tuunikala diagonaalselt 1,5 cm paksusteks viiludeks. Laota serveerimisvaagnale ja nirista peale sidrunimahla. Nirista tuunikala viiludele pestokastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
