Grillitud tuunikala steikid
Hääled: 70
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Ilusad ja värsked tuunikala steikid vajavad korralikku küpsetamist, et selle "mere vasikaliha", nagu kokad seda kala kutsuvad, maitset ja tekstuuri täielikult hinnata. Pakse tuunikala steike pruunistatakse mõlemalt poolt vaid paar minutit ja võetakse tulelt enne, kui keskosa kuivab, kuna see kala on üsna lahja. Tuunikala steike on kõige parem küpsetada hästi kuumutatud grillil või grillpannil, kus need pruunistuvad vaid mõne minutiga. Veendu, et saad väga värskeid tükke, kuna pärast grillimist on need seest hõredad – see on tuunikala ideaalne küpsusaste.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 värsket tuunikala steiki, 2,5 cm paksused (umbes 1,8 kg)
- Oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tuunikala
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tuunikala praadimiseksKuumuta söegrill või grillpann kõrgele kuumusele. Pintselda kala oliiviõliga ja maitsesta soola ja musta pipraga.
- Prae tuunikala steike 2–2,5 minutit mõlemalt poolt. Keskosa peaks jääma tooreks, nagu sushi puhul, vastasel juhul on tuunikala sitke ja kuiv. Lase 5–10 minutit puhata ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
