Grillitud tofu steikid sojakastme, ingveri, laimi ja bok choy'ga

Hääled: 1

Kuidas valmistada - grillitud tofu steike sojakastme, ingveri, laimi ja bok choy'ga

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 393, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 24 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 2 G., kolesterool 62 mg naatrium 810 mg suhkur 6 G.

Need maitsvad marineeritud tofu steikid saavad suvise pikniku lemmikuks. Tofu korralik nõrutamine, marinaadile pruuni suhkru lisamine ja aeglane grillimine loovad steikidele krõbeda ja maitsva kooriku, hoides samal ajal keskosa mahlasena. Nirista ülejäänud marinaad tofu steikidele, puista peale viilutatud rohelist sibulat ja serveeri vokiroogadega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 plokk (400 g) eriti kõva tofut, kuivaks patsutatud ja lõigatud kaheksaks 1 cm paksuseks steigiks.
1/3 tassi kergelt soolatud sojakastet või tamarit
1/4 tassi värskeid koriandrilehti, jämedalt hakitud
1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla (umbes 2 laimist)
2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
1 spl hakitud ingverijuurt
2 küüslauguküünt, purustatud
2 rohelist sibulat, valged osad hakitud, rohelised õhukeselt viilutatud
4 kimpu väikest bok choy'd, pooleks lõigatud pikuti läbi juure
3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, pluss veel grillrestide määrimiseks
2 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, bok choy kapsas, ingveri juur, lubi, koriander, sojakaste, seesam

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta tofu steikid paberrätikutega vooderdatud ahjuplaadile ja kata veel mõne paberrätikuga, vajutades õrnalt, et liigne niiskus eemaldada. Eemalda rätikud ja maitsesta tofu mõlemad pooled soola ja musta pipraga.
Keskmise suurusega kausis sega kokku sojakaste, koriander, laimimahl, pruun suhkur, ingver, küüslauk ja rohelise sibula valged osad. Vala 1/3 tassi marinaadi tofusteikide peale, keerates neid mõlemalt poolt, et marinaad kataks. Pane ülejäänud marinaad serveerimiseks kõrvale.

Aseta bok choy teisele küpsetusplaadile, pintselda igast küljest oliiviõliga ja puista peale soola ja musta pipart.
Kuumuta grill keskmise kuumuseni ja pintselda restid oliiviõliga.
Aseta tofu- ja bok choy-steigid lõikepinnaga allpool nurga all grillile. Sulge grilli kaas ja grilli 5 minutit, seejärel keera tofu- ja bok choy-steigid 90 kraadi ja grilli veel 5 minutit suletud kaanega. Pööra tofu- ja bok choy-steigid ümber ja grilli veel 10 minutit suletud kaanega, pöörates neid poole peal 90 kraadi, et tekiks ruudustik.
Tõsta tofu ja bok choy serveerimisvaagnale. Nirista tofu ja bok choy peale kõrvale pandud marinaad ning puista tofu steikidele rohelist sibulat ja seesamiseemneid.

Kategooriad: