Grillitud tuunikala avokaado, sojakastme, ingveri ja laimiga
Hääled: 1
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Sellest retseptist piisab ühe portsjoni jaoks, aga kahele õhtusöögi valmistades saab seda hõlpsalt kahekordistada. Värsket tuunikalafileed praetakse kergelt oliiviõlis pannil ja serveeritakse viilutatud avokaado ning kiirkastmega, mis on valmistatud koriandri, vürtsika jalapeño, sojakastme, ingveri, küüslaugu ja oliiviõli abil. Tuunikala praadimine umbes minuti jooksul mõlemalt poolt on piisav, et tekiks väljast krõbe koorik ja liha jääks seest niiskeks. Seejärel saate nautida selle hinnatud kala imelist tekstuuri ja maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt peotäit värskeid koriandrilehti, peeneks hakitud
- Pool jalapeñot, õhukeselt viilutatud
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 2 laimi mahl
- 2 supilusikatäit sojakastet
- Näpuotsatäis suhkrut
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 170 g tuunikalafileed sushi jaoks
- 1 küps avokaado, pooleks lõigatud, kivist puhastatud, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- Taco lameleivad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tuunikala, Avokaado, laimimahl, jalapeno pipar, ingveri juur, sojakaste, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis koriander, jalapeño, ingver, küüslauk, laimimahl, sojakaste, suhkur, sool, must pipar ja 2 supilusikatäit oliiviõli. Sega läbi.
- Pane pann keskmisele-kõrgele kuumusele ja lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Maitsesta tuunikala heldelt soola ja pipraga. Lisa tuunikala kuuma õli sisse ja prae mõlemalt poolt 1 minut, et tekiks koorik. Kata kala pool koriandrisegust. Serveeri praetud tuunikala viilutatud avokaado ja ülejäänud koriandrikastmega. Serveeri röstitud lamedatel saiadel.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
