T-bone'i steik chipotle'i ja laimivõiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 425, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 23 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 112 mg naatrium 436 mg suhkur 0 G.
Kalorid 425, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 23 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 112 mg naatrium 436 mg suhkur 0 G.
Maitsva ja mahlase T-bone-steigi valmistamiseks maitsesta see lihtsalt vähese pipra ja soolaga ning grilli, eelistatavalt grillil. Tõeliselt uskumatu maitse annab aga vürtsikas või. Sega või chipotle pipra ja laimikoorega ning aseta tükk kuumale steigile sulama. See tuleb maitsev, täpselt nagu steikrestoranis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, pehmendatud
- 1 peeneks hakitud tšillipipar adobokastmes
- 1 laimi peenelt riivitud koor ja mahl
- Grilli resti määrimiseks taimeõli
- 2 T-bone-steiki, igaüks 700 g, paksusega 4-5 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, tšillipiprad adobokastmes, laimikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis kokku või, tšillipiprad, laimikoor ja -mahl ning 1 teelusikatäis soola. Purusta lusikaga ühtlaseks massiks. Tõsta segu kilele, vormi sellest umbes 15 cm pikkune palk ja mässi kilesse; keera kilele otsad tihedalt kinni, et või kinni jääks. Pane külmkappi, kuni või kõveneb, umbes 1 tund.
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Hõõru steike taimeõliga ja maitsesta soola ja musta pipraga. Pintselda grillresti taimeõliga. Grilli steike, keerates neid üks kord, kuni horisontaalselt, konti puudutamata, sisestatud termomeeter näitab 54 °C (135 °F) ehk medium-rare'i, umbes 8 minutit mõlemalt poolt. Tõsta steikid lõikelauale ja lase 10 minutit puhata. Viiluta steikid ja aseta taldrikutele; kata tükikese chipotle võidga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
