Baklažaanikarri tofuga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 435, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad G., valgud 14 G., süsivesikud 17 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 435, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad G., valgud 14 G., süsivesikud 17 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Baklažaani ja tofu karri - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g tofut, lõigatud suurteks kuubikuteks ja kuivaks patsutatud
- 400 g konserveeritud ploomikujuline tomatid soolvees
- 2 baklažaan, lõigatud suurteks kuubikuteks
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 keskmine sibul, lõigatud poolrõngasteks
- 5 küüslauguküünt
- 1 tükk (7,5 cm) ingverijuurt, kooritud
- 1 värske tšillipipar, seemned eemaldatud
- 1 tl karripulber
- 400 g suhkrutamata kookospiima
- 3 tassi värsket spinatit
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- Keedetud riis serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, baklažaanid, karri, sibulad, küüslauk, ingveri juur, tšillipipar, ploomtomatid, kookospiim, spinat, riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta paksupõhjalises kastrulis 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit.
Samal ajal jahvata köögikombainis küüslauk, ingver, tšillipipar ja 1-2 supilusikatäit vett pastaks.
Võta tomatid purgist välja, pane need eraldi kaussi ja püreesta kergelt. Pane soolvesi kõrvale. - Lisa pannile ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli ja baklažaan; küpseta 2 minutit.
Lisa ingveripasta ja jätka kuumutamist, segades, veel 2 minutit.
Lisa karripulber ja tomatid ning kuumuta segades 1 minut. Lisa soolvesi ja 1 tass vett ning kuumuta veel 3 minutit.
Lisa kookospiim ja tofu, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni baklažaan on pehme, umbes 5 minutit.
Lisa spinat ja jätka keetmist veel 1 minut, kuni lehed on närtsinud. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri karrit riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
