Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Krõbedad ja krõbedad kartuliviilud, mida serveeritakse dipikastmega, on täis Cajun'i köögi maitseid, mis on Ameerika Ühendriikide lõunaosariikide põhiroog. Toores kartul viilutatakse, hõõrutakse Cajun'i maitseainetega, praetakse pannil oliiviõlis ja seejärel küpsetatakse ahjus. Seega vajate ahjukindlat panni. Kartuliviilude seest on pehme, väljast aga krõbe ja vürtsikas. Nende jaoks sobib ideaalselt naturaalse jogurti ja kreooli sinepi segu, millel on eriti hapukas maitse.

Koostisosad:

• 3 keskmist Russet Burbanki kartulit
• 1 spl oliiviõli
• 1 tl Cajun maitseainet
• 3 supilusikatäit rasvavaba Kreeka jogurtit
• 1 spl kreooli sinepit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, Cajuni maitseaine, sinep, jogurt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220°C-ni.
  
  Lõika kartulid umbes 2,5 cm paksusteks pikkadeks viiludeks. Sega kartuliviilud Cajuni maitseaine ja oliiviõli. Kuumuta suur ahjukindel mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja laota kartulid ühe kihina sellele. Küpseta, keerates, kuni kartulid on igast küljest kuldpruunid, umbes 15 minutit. Vala aeglaselt pannile 1/4 tassi vett ja aseta kogu pann ahju.
2. samm
• Jätka kartulite küpsetamist, segades üks kord, kuni need on seest pehmed ja väljast krõbedad, umbes 20 minutit. Samal ajal sega jogurt sinepi ja näpuotsatäie soolaga. Serveeri kartuleid soojalt sinepikastmega.

Hääled: 1