Vürtsikad karbid ühes potis
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 558, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 70 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 5 G., kolesterool 136 mg naatrium 3033 mg suhkur 7 G.
Kalorid 558, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 70 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 5 G., kolesterool 136 mg naatrium 3033 mg suhkur 7 G.
Värskeid rannakarpe hautatakse väikeses koguses rikkalikus tomatipuljongis koos valge veini ja tšillidega. Kõik on ühes potis valmis vähem kui poole tunniga. Konservtomatid sobivad selle retsepti jaoks ideaalselt, mis tähendab, et selle Vahemere stiilis roa suvist maitset saab nautida aastaringselt. Serveeri madalates kaussides koos puljongi ja värske krõbeda leivaga, mida kasta ja nautida seda imelist maitsete segu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,9 kg väikeseid karpe, harjaga pestud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 purk (800 g) konserveeritud kooritud terveid tomateid, nõrutatud ja jämedalt hakitud
- 1 serrano paprika, pikuti pooleks lõigatud, seemned eemaldatud (soovi korral) ja õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- Koorikuta leib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: molluskid, tomatid, serrano pipar, punane sibul, küüslauk, valge vein
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades 3-4 minutit, kuni sibul on pehme. Lisa tomatid ja serrano paprika ning jätka kuumutamist, kuni pann on peaaegu kuiv ja kaste paksenenud, veel 3 minutit.
- Lisa vein, suurenda kuumust ja lase puljong keema tõusta.
- Lisa karbid, kata kaanega ja küpseta, aeg-ajalt panni raputades, kuni karbid avanevad, 7–9 minutit. Maitsesta soolaga.
- Serveeri rannakarpe puljongis madalates kaussides koos leivaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
