Vürtsikad krevetid riisiga

Hääled: 9

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See ühel pannil valmistatav roog valmib kõigest 20 minutiga – ideaalne kiireks õhtusöögiks argipäeval. Krevette praetakse ingveri ja küüslauguga ning seejärel segatakse vürtsika Aasia kastme ja keedetud basmati riisiga (kasutage ära eelmise õhtu ülejäägid!), kuni need on läbi kuumenenud. Natuke maisitärklist aitab kastet paksendada, muutes roa eriti maitsvaks. Serveeri värske koriandriga ja kui maitsed pole piisavalt julged, nirista peale veel Sriracha kastet.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,6 kg kooritud, soolestikust puhastatud ja sabaga väikeseid krevette
1/3 tassi helepruuni suhkrut
3 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla
2 supilusikatäit kuuma kastet, näiteks Frank's
2 spl riisiäädikat
1/4 tl purustatud punase pipra helbeid, pluss lisa serveerimiseks
3 supilusikatäit maisitärklist
1/4 tassi taimeõli
1,5 tl riivitud ingverijuurt
3 küüslauguküünt, riivitud
3 spl keedetud basmati riisi
1 peotäis rohelist sibulat, lõigatud 1 cm tükkideks.
Sriracha kaste ja värsked koriandri lehed serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, basmati riis, riisiäädikas, kuum kaste, Apelsinimahl, punase pipra helbed, ingveri juur, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmises kausis sega kokku pruun suhkur, apelsinimahl, kuum kaste, riisiäädikas, tšillihelbed ja 1/2 teelusikatäit soola; pane kõrvale.
Kuivata krevetid hoolikalt paberrätikutega ja aseta need suurde kaussi. Puista krevettidele maisitärklis ja sega, et need oleksid kaetud. Kuumuta taimeõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see läigib. Prae krevette kuumas õlis umbes 1 minut mõlemalt poolt roosaks. Lisa ingver ja küüslauk. Prae segades umbes 1 minut, kuni need on aromaatsed. Lisa kaste, riis ja roheline sibul ning kuumuta umbes 3 minutit, kuni need on läbi kuumenenud.