Vürtsikad krevetid tomatite ja rohelise sibulaga riisiga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 510, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 27 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 2 G., kolesterool 228 mg naatrium 691 mg suhkur 3 G.
Kalorid 510, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 27 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 2 G., kolesterool 228 mg naatrium 691 mg suhkur 3 G.
Krevetid ja magusad viinamarjatomatid praetakse kiiresti läbi ja segatakse võiga, mis on maitsestatud hakitud värskete ürtide, sidrunikoore ja vürtsika vinegretiga, luues kerge kastme, mis sobib ideaalselt nii mereandide kui ka köögiviljadega. Küpseta krevette ja tomateid riisi keetmise ajal ning maitsev õhtusöök on laual vaid 20 minutiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1 tass keskmise teraga valget riisi
- 1 loorberileht
- 1 sidrun
- 2-3 tl kastet + lisa serveerimiseks
- 1/4 tassi jämedalt hakitud petersellilehti
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 2 spl oliiviõli
- 2 tassi viinamarjatomateid (umbes 20 tk)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, riis, viinamarjatomatid, roheline sibul, kuum kaste, loorberileht, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kastrulis keskmisel kuumusel sulata 2 supilusikatäit võid; lisa rohelise sibula valge osa ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud ja poolläbipaistev, umbes 3 minutit.
- Lisa 1,5 tassi vett, riis, 0,5 teelusikatäit soola ja loorberileht, suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta. Sega paar korda, kata kaanega, alanda kuumust ja hauta umbes 17 minutit, kuni riis on pehme ja vesi on imendunud. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
- Samal ajal riivi sidrunikoor suurde kaussi ja lisa ülejäänud 4 supilusikatäit võid, tšillikaste ja näpuotsatäis soola. Sega ühtlaseks massiks. Sega ettevaatlikult sisse pool peterselli, jättes ülejäänud peterselli kaunistuseks. Lõika sidrun viiludeks ja pane kõrvale.
- Maitsesta krevetid soola ja pipraga. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa tomatid ja näpuotsatäis soola ning kuumuta, panni sageli raputades, kuni tomatid hakkavad lõhkema, umbes 5 minutit. Tõsta kaussi koos võiga. Kuumuta pannil ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli.
- Lisa krevetid ja prae umbes 1 1/2 minutit, kuni need on alt roosad; keera krevetid ümber ja prae veel umbes 1 minut, kuni need on läbi küpsenud. Lisa krevetid tomatitele ja sega õrnalt, et need õliga kattuksid ja tomatid pehmeneksid.
- Kohevaks aja riis ja lisa roheline sibul. Jaga riis nelja taldriku vahel, kata krevetid, tomatid ja kaste, puista peale ülejäänud petersellilehed ja aseta igale taldrikule sidruniviil. Serveeri kohe kuuma kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
