Mangoglasuuriga krevetid lillkapsariisiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 400, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 28 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 7 G., kolesterool 159 mg naatrium 481 mg suhkur 8 G.
Kalorid 400, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 28 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 7 G., kolesterool 159 mg naatrium 481 mg suhkur 8 G.
Maitsev ja tervislik Aasiast inspireeritud roog, mis sobib ideaalselt isegi dieedil olevatele inimestele. See on täis valku ja kiudaineid ning näeb lihtsalt luksuslik välja. Krevetid praetakse pannil ja segatakse mangotšatniga, mis katab need maitsva glasuuri. Serveeri lillkapsariisiga. See on oluliselt vähem kaloreid ja süsivesikuid kui tavaline riis, kuid näeb taldrikul sama hea välja. Võid osta valmis köögiviljariisi või hakkida lillkapsast köögikombainis riisiterasuuruseks. Prae seda tšillipipraga, lisa peale india pähkleid ja värskeid ürte. Serveeri krevettidega ja naudi seda maitsete mässu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl kookosõli
- 1 serrano pipar, õhukeselt viilutatud
- 5 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, valged osad rohelistest eraldatud
- 1 teelusikatäis köömneid
- 0,7 kg. lillkapsa riis
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 0,5 spl. mango chutney
- 0,5 tassi röstitud soolamata india pähkleid, hakitud
- 0,5 tassi hakitud koriandrit (lehed ja pehmed varred)
- 2 tl peenelt riivitud laimikoort + viilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kookosõli, serrano pipar, roheline sibul, köömned, lillkapsas, krevetid, küüslauk, chutney kaste, india pähklid, koriander, lubi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit kookosõli. Lisa tšillipipar ja valge sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa köömned ja kuumuta 1 minut. Lisa lillkapsas ja ½ teelusikatäit soola ning kuumuta aeg-ajalt segades 8–10 minutit, kuni need on pehmenenud, kuid mitte pruunistunud. Tõsta suurde kaussi.
- Pühkige pann puhtaks, lisage ülejäänud 1 supilusikatäis kookosõli ja kuumutage kõrgel kuumusel. Lisage krevetid ja küpsetage, keerates üks kord, kuni kuldpruuniks, 3–5 minutit; seejärel tõstke taldrikule. Vähendage kuumust keskmisele tasemele, lisage küüslauk ja küpsetage aeg-ajalt segades, kuni kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Lisage mango chutney ja 1/2 tassi vett ning küpsetage aeg-ajalt segades, kuni kaste on paks ja siirupine, umbes 5 minutit. Tõstke tulelt, pange krevetid pannile tagasi ja segage, et need oleksid kaetud.
- Lisa lillkapsale roheline sibul, india pähklid, koriander ja laimikoor; sega korralikult läbi. Jaga lillkapsas ja krevetid taldrikutele; serveeri laimilõikudega.
Märkus
Lillkapsariisi otsi puu- ja köögiviljaosakonnast. See sisaldab umbes kaheksandiku pruuni riisi süsivesikute ja kalorite hulgast.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
