Cajuni grillitud säga takod

Hääled: 1

Kuidas teha - Cajuni grillitud säga tacosid

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 483, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 41 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 5 G., kolesterool 133 mg naatrium 903 mg suhkur 5 G.

Selle retseptiga saad nautida New Orleansi köögi maitseid ja aroome kodust lahkumata! Valmista takosid grillitud sägaga Cajuni vürtside, kapsa ja jogurtikastmega, nirista peale värskelt pressitud laimimahla ja vürtsikat kastet vürtsika maitse saamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lisandid

2 tassi hakitud valget kapsast
1 tass maitsestamata jogurtit
1 tl peenelt riivitud laimikoort + 1 sl värskelt pressitud laimimahla
Näpuotsaga cayenne'i pipart
Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Cajuni maitseaine

1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
1 tl kuivatatud oreganot
1 tl magusat paprikat
1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
3/4 tl cayenne'i pipart
0,5 tl kuiva sinepit
0,5 tl sibulapulbrit

Kala

4 sägafileed, igaüks kaaluga 220 g.
Oliiviõli määrimiseks
8 maisitortillat
8 oksa koriandrit
Serveerimine: laimiviilud ja teie lemmik kuum kaste (valikuline)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: säga, tortilla, küüslaugupulber, oregano, tüümian, paprika, sinepipulber, Cajuni maitseaine, valge kapsas, laimikoor, koriander, jogurt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta õues olev grill keskmise-kõrge kuumusega.
Lisandid:

Keskmises kausis sega kapsas 1/4 teelusikatäie soolaga ja pane kõrvale. Väikeses kausis sega kokku jogurt, laimikoor, laimimahl ja cayenne'i pipar ning pane serveerimiseni külmkappi.

Kala:

Pintselda fileed igast küljest õliga, maitsesta ohtralt soola ja pipraga ning hõõru seejärel vürtsidega. Aseta kala grillile ja küpseta ilma keeramata, kuni näed selgeid grillijälgi ja kala tuleb kergesti grillist välja, 5–6 minutit. Kontrolli, tõstes ettevaatlikult nurka. Kui see on kinni jäänud, küpseta veidi kauem. Pööra kala ümber ja küpseta veel umbes 5 minutit, kuni see on katsudes kindel.
Kuumuta tortillasid mikrolaineahjus, auruta või grilli, kuni need on painduvad. Täida iga tortilla poole kalafilee, koriandrioksa ja vähese kapsaga. Nirista peale jogurtikastet ja tšillikastet, kui kasutad. Serveeri takosid laimilõikudega.

Kategooriad: