Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Grillitud tacod (Hispaania – taco al carbon) on tüüpiline Tex-Mex tako. Nende takode täidis küpsetatakse lahtisel tulel. Grilli homaari söegrillil ja mässi see koos juustu ja rohelise sibulaga maisitortilladesse. Serveeri tomati-chipotle salsaga, mis lisab vürtsikat, magus-vürtsikat maitset suitsuse noodiga.

Koostisosad:

Homaari takod

• 1,3 kg kaaluv homaar, keeva veega üle kuumutatud ja pikuti pooleks lõigatud
• Rapsiõli
• 3 rohelist sibulat (roheline ja heleroheline osa), õhukeselt viilutatud
• 8 maisitortillat, läbimõõduga 15 cm, mässige need fooliumisse ja kuumutage grillil.
• 1,5 tassi riivjuustu

Kollase tomati ja chipotle salsa

• 2 laimi mahl ja koor
• 1 supilusikatäis hakitud tšillipipart adobo kastmes
• 2 teelusikatäit mett
• 1/4 tassi oliiviõli
• 3 kollast tomatit, pooleks lõigatud, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1/4 tassi hakitud koriandrit, pluss veel serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tortilla, homaar, tomatid, tšillipiprad adobokastmes, roheline sibul, juust, punane sibul, koriander, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• SalsaKeskmise suurusega kausis klopi kokku laimimahl ja -koor, tšillipiprad, mesi ja oliiviõli. Lisa tomatid, sibul ja koriander ning sega. Maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
• Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
  
  Pintselda homaari vähese rapsiõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Aseta homaar lihaga allpool grillile ja grilli 5 minutit, kuni see on kergelt kõrbenud. Seejärel eemalda liha koorest ja haki jämedalt. Tõsta homaar kaussi, lisa roheline sibul ja sega läbi.
3. samm
• Pane see välja tortillad Aseta tortillad tasasele pinnale ja puista neile ühtlaselt riivjuustu. Puista keskele paar lusikatäit homaariliha. Keera tortillad rulli, pintselda pealt õliga ja grilli õline pool allpool umbes 1 minut. Pintselda teine ​​pool õliga ja keera ümber. Grilli, kuni tekivad söestunud grillijäljed ja juust hakkab sulama. Tõsta tortillad serveerimisvaagnale ja puista peale koriandrit.

Hääled: 1