Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See retsept sobib ideaalselt suviseks tagaaia grillipeoks. Lõhefileed marineeritakse paar minutit laimimahlas, oliiviõlis, köömnetes ja küüslaugus, seejärel grillitakse ja serveeritakse taco-täidisena koos grillitud ja värskete köögiviljadega.

Koostisosad:

• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss veel määrimiseks
• 1 spl laimimahla + laimilõigud kaunistuseks
• 2 tl jahvatatud köömneid
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 tl jämedat soola + maitse järgi rohkem
• Neli nahata lõhefileed, igaüks kaaluga 170 g.
• 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
• 1 kollane paprika, seemnetest puhastatud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
• 1 suur punane sibul, kooritud ja lõigatud 1 cm paksusteks tükkideks.
• 8 nisutortillat tako jaoks
• 0,5 tassi murendatud queso frescot
• 1 avokaado, kuubikuteks lõigatud
• Serveerimiseks hakitud värsket koriandrit
• Spetsiaalvarustus: kalarest; grillpann

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lõhe, magus pipar, küüslaugupulber, köömned, queso fresco juust, Avokaado, punane sibul, lubi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
2. samm
• Sega väikeses kausis kokku oliiviõli, laimimahl, köömned, küüslaugupulber ja sool. Pintselda lõhefileed mõlemalt poolt marinaadiga. Aseta kalanõudesse.
3. samm
• Aseta viilutatud paprikad ja punane sibul grillpannile. Pintselda oliiviõliga ja puista peale näpuotsatäis soola. Aseta pann kuumale grillile ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 15–20 minutit.
4. samm
• Samal ajal aseta kala grillile. Küpseta, kuni see on mõlemalt poolt pruunistunud ja keskelt läbipaistmatu, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Võta kala grillilt ja tõsta taldrikule. Rebi ettevaatlikult ribadeks.
5. samm
• Aseta tortillad grillile ja küpseta mõlemalt poolt paar sekundit, kuni need on mustaks muutunud.
6. samm
• Täida iga tortilla paprika, sibula ja kala seguga. Puista peale murendatud juust, tükeldatud avokaado, koriander ja pigista laimimahla.

Hääled: 1