Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 võileiba

Õrnad võileivad, mis on valmistatud värsketest ja pehmetest brioche-saiakestest ning täidetud grillitud lõhe, värske mescluni salatisegu ja majoneesipõhise ürtide ja kapparitega kastmega. Grilli abil saab seda eelrooga hõlpsalt õues valmistada.

Koostisosad:

Grillitud lõhe

• 900 g värsket lõhefileed
• Oliiviõli
• Jahvatatud pipar

Kapparikaste

• 1 tass majoneesi
• 1/4 tassi hapukoort
• 3/4 teelusikatäit valge veiniäädikat
• 12 värsket basiilikulehte
• 3/4 tassi hakitud tilli
• 1,5 spl hakitud rohelist sibulat
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 3 tl kapparit, nõrutatud

Võileivad

• 6 värsket brioche-saiad (läbimõõt 10 cm)
• 110 g meskluni salatisegu või basiilikulehti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lõhe, brioche-sai, mescluni salatisegu, veiniäädikas, hapukoor, majonees, roheline sibul, kapparid, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lõhe küpsetamiseks kuumuta söed grillil ja pintselda grilli ülaosa taimeõliga.
  
  Hõõru lõhe väliskülge oliiviõli, soola ja pipraga maitse järgi. Grilli 5 minutit mõlemalt poolt või kuni lõhe on peaaegu läbi küpsenud. Tõsta taldrikule ja lase 15 minutit puhata.
2. samm
• Kastme valmistamiseksPane majonees, hapukoor, punase veini äädikas, basiilik, till, roheline sibul, sool ja pipar köögikombaini, millel on terasest hakkimislabidad. Töötle ühtlaseks massiks. Lisa kapparid ja pulseeri 2-3 korda.
3. samm
• Võileibade kokkupanekuks lõika kuklid ristipidi kaheks võrdseks pooleks. Määri igale lõikepoolele supilusikatäis kastet. Aseta võileiva põhjale salatilehed ja kata lõhetükiga. Aseta ülemine kukkel lõhe peale ja serveeri kohe.

Hääled: 1