Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Nende takode kanarinnad on nahata ja kondita, mille tulemuseks on mahlane ja maitsev kana. Need marineeritakse vürtsikas laimimahlas ja serveeritakse hapukate grillitud tomatillodega. Serveerimiseks grilli tortillasid, et need oleksid veidi krõbedad ja suitsuse maitsega.

Koostisosad:

• 1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla
• 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 1 jämedalt hakitud chipotle pipar adobo kastmes
• 2 suurt kondita ja nahata kanarinda, lõigatud 2,5 cm tükkideks (450 g)
• 4 nisutortillat, läbimõõduga 20 cm.
• 450 g tomatillosid, kooritud ja pestud
• 1 spl oliiviõli
• 2 spl riivitud Rooma salatit
• 60 g murendatud queso fresco juustu, umbes 1/3 tassi
• Serveerimiseks viilutatud sibul, koriandrioksad ja laimiviilud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, Rooma salat, laimimahl, tortilla, jahvatatud kirsid, queso fresco juust, tšillipiprad adobokastmes

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega keskmises kausis laimimahl, küüslauk ja tšillipipar; maitsesta soolaga. Lisa kana, sega korralikult läbi, et see oleks marinaadiga kaetud, ja pane 2 tunniks külmkappi. Võta kana marinaadist välja; aja see neljale 30 cm pikkusele vardale, mida on kergelt küpsetusspreiga pihustatud.
2. samm
• Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Pihusta tortillasid küpsetusspreiga. Aseta tortillad grillile ja küpseta, keerates üks kord, kuni need on kergelt pruunistunud, umbes 1-2 minutit tortilla kohta.
3. samm
• Samal ajal aseta kana ja terved tomatillod grillile; küpseta, sageli pöörates, kuni kana on pruunistunud ja läbi küpsenud, 4–6 minutit. Võta kana varrastelt ära.
4. samm
• Haki tomatillod jämedalt, nirista peale õli ja maitsesta soolaga. Jaga röstitud tortillad taldrikutele; kata heldelt salati, tomatillode, kana ja queso frescoga. Serveeri sibula, koriandriokste ja soovi korral laimiviiluga.

Hääled: 1