Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Laimimahla ja värskete ürtide marinaad lisab krevettidele ja tilapiale erksa maitse. Täidis sobib ideaalselt krõbeda ja vürtsika coleslaw'iga. Kuna tilapiafileed on ühelt poolt paksemad, on neid raske ühtlaselt küpsetada. Siin on need keskmise õmbluse kohalt pooleks lõigatud, et kahte tükki saaks eraldi grillida.

Koostisosad:

Marinaad

• 700 g tilapiafileed
• 700 g suuri krevette, kooritud ja sabad eemaldatud
• 1/2 tassi laimimahla (umbes 5 laimi)
• 1/3 tassi oliiviõli
• 1/3 tassi värskeid majoraanilehti
• 1,25 tassi värskeid koriandrilehti
• 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
• 1 väike küüslauguküüs
• 1 spl taimeõli, pluss lisaks grilli määrimiseks

Salat

• 4 tassi peeneks hakitud valget kapsast (umbes 1/2 keskmise suurusega peast)
• 1/2 tassi hapukoort
• 3 supilusikatäit marineeritud jalapeño'sid, hakitud, pluss 1 supilusikatäis marinaadi

Tako

• 24 pehmet maisitortillat
• 4 rohelist sibulat, valge ja roheline osa õhukeselt viilutatud (umbes 3/4 tassi)
• 4 suurt redist, õhukeselt viilutatud (umbes 3/4 tassi)
• 2 spl valmis pico de gallo kaste või värsket salsat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tilapia, krevetid, valge kapsas, jalapeno pipar, redis, pico de gallo kaste, majoraan, laimimahl, tortilla, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• MarinaadSega väikeses köögikombainis või blenderis laimimahl, oliiviõli, majoraan, koriander, tšillihelbed, küüslauguküüs ja 1/2 teelusikatäit soola ühtlaseks massiks. Lõika iga tilapiafilee õmbluse kohalt pooleks, eraldades paksema osa õhemast. Pane kala ja krevetid suurde kilekotti ja lisa marinaad. Sega, et marinaad oleks marinaadiga kaetud, sulge kile ja pane 1 tunniks külmkappi.
2. samm
• SalatSuures kausis sega kapsas 1/2 teelusikatäie soolaga ja lase toatemperatuuril 30 minutit seista, et see veidi pehmeneks. Teises suures kausis sega kokku hapukoor, jalapeño ja pipramarinaad. Lisa kapsas ja sega läbi. Maitsesta musta pipraga, kata kaanega ja pane kõrvale.
3. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
  
  Aseta tilapia ja krevetid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, puista peale ½ teelusikatäit soola ja paar näpuotsatäit pipart. Pintselda fileed 1 supilusikatäie taimeõliga. Õlita grillrest kergelt.
4. samm
• TakoLõpeta see. tortillad Mähi fooliumisse ja aseta kuuma grilli servale, samal ajal kui kala ja krevette grillid.
  
  Grilli tilapiat, alustades paksematest osadest: 4 minutit paksemate osade ja 3 minutit õhemate osade jaoks. Eemalda kala spaatliga grillilt ja keera ettevaatlikult ümber. Grilli veel 2-3 minutit, kuni see on läbi küpsenud.
5. samm
• Grilli krevette 2-3 minutit, keerates neid poole peal, kuni need pole enam poolläbipaistvad. Serveeri tortiljade, salati, rohelise sibula, redise ja salsaga.

Hääled: 1