Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui soovid rabat ainulaadsel viisil serveerida, proovi salpicóni. Ladina-Ameerikas nimetatakse seda hakitud kala või liha salatiks koos köögiviljadega hapukas kastmes. Selles retseptis kasutatakse tilapiafileed. Prae kala, murenda see helvesteks ja sega sibula, ürtide, vürtsika jalapeño ja kastmega. Serveeri salpicóni nagu Mehhiko takosid: röstitud maisitortilladel jääsalati, hapukoore ja laimiviiludega niristamiseks. Kui sul on gaasipliit, küpseta tortillasid otse pliidi kohal veelgi maitsvama eine saamiseks! Täiuslik maiuspala vabaks õhtuks sõpradega.

Koostisosad:

• 3 tilapiafileed ilma nahata (umbes 700 g)
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 0,5 tassi värskeid koriandrilehti
• 0,5 tassi õhukeselt hakitud punast sibulat
• 4 supilusikatäit laimimahla
• 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
• 1 jalapeño, seemneteta ja peeneks hakitud
• 8–12 maisitortillat
• 0,5 tassi riivitud jääsalatit
• Hapukoor ja laimiviilud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tilapia, tortilla, jalapeno pipar, jääsalat, laimimahl, Worcestershire'i kaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Puista tilapiale 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Kuumuta oliiviõli suurel pannil kõrgel kuumusel. Lisa kala ja küpseta, keerates üks kord, kuni see on kuldpruun ja läbi küpsenud, umbes 10 minutit. Lase kalal jahtuda, kuni see on soe, seejärel purusta kahvliga.
2. samm
• Pane hakitud kala ja pannilt võetud õli suurde kaussi ning sega kokku koriandri, sibula, laimimahla, Worcestershire'i kastme, jalapeño, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipraga. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
3. samm
• Grilli tortillasid otse gaasipliidil keskmisel kuumusel, aeg-ajalt pöörates, kuni need on mustaks tõmbunud. Lao praetud tortillad üksteise peale.
4. samm
• Serveeri tilapia salpiconi tortiljade, salati, hapukoore ja laimiviiludega.

Hääled: 1