Kala tacod tilapia salpiconiga

Hääled: 1

Kuidas teha - Tilapia salpiconi kala tacosid

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 383, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 87 mg naatrium 687 mg suhkur 3 G.

Salpicón on Ladina-Ameerika roog, mis on valmistatud jahvatatud koostisosade segust. Tavaliselt süüakse seda jahutatult. Salpicóni saab valmistada veiselihast, kanast, mereandidest või kalast, nagu selles retseptis. Haki praetud tilapia ja sega jalapeño, sibula ja koriandriga maitsva taco täidise saamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

700 g tilapiafileed ilma nahata
2 spl oliiviõli
0,5 tassi lahtiselt pakitud värskeid koriandrilehti
1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla + laimilõigud serveerimiseks
2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
1 jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
Pool punast sibulat, õhukeselt viilutatud
8–12 maisitortillat, läbimõõduga 15 cm.
0,5 tassi riivitud jääsalatit serveerimiseks
Hapukoor serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tilapia, punane sibul, laimimahl, lehtsalat, tortilla

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Puista kalale pool teelusikatäit soola ja paar keerdu musta pipart. Kuumuta õli suurel pannil kõrgel kuumusel. Lisa kala ja küpseta, keerates üks kord, kuni see on kuldpruun ja läbi küpsenud, umbes 8 minutit. Lase kalal jahtuda ja seejärel püreesta kahvliga. Sega kala pannilt tulnud õlis koos koriandri, laimimahla, Worcestershire'i kastme, jalapeño, sibula, 1 teelusikatäie soola ja paari keerdu musta pipraga. Kata kinni ja pane külmkappi kuni serveerimiseni või kuni 8 tunniks.
Pühkige pann puhtaks ja kuumutage seda keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage tortillad ja küpsetage korraga paar tükki, keerates neid üks kord, umbes 30 sekundit mõlemalt poolt. Küpsetamise ajal asetage tortillad üksteise peale ja katke köögirätikuga.