Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Krõbedas paneeringus praetud hiidlestafileed serveeritakse Mehhiko takodes koos teiste traditsiooniliste tako täidistega. Praadimiseks lõigatakse kala ribadeks ja kaetakse vürtsika jahu ja tšillipulbri seguga. Asetage küpsetatud kala paberrätikutele, et see imaks liigset õli, ja serveerige maisitortilladel punase kapsa salati, avokaadoviilude ja salsaga. See on maitsev, täitev ja väga mahlane.

Koostisosad:

• 0,6 kg nahata hiidlestafileed, lõigatud 5x1 cm tükkideks.
• Taimeõli praadimiseks
• 1/4 punast kapsast, peeneks hakitud (umbes 1 1/2 tassi)
• 0,5 tassi värsket koriandrit, jämedalt hakitud
• 1 laimi mahl + laimiviilud serveerimiseks
• 2 supilusikatäit mett või agaavisiirupit
• 0,5 tassi majoneesi
• 12 maisitortillat
• 3/4 tassi premium-jahu
• 0,5 tl tšillipulbrit
• 1 Hassi avokaado
• 0,5 tassi värsket salsat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

punane kapsas, laimimahl, tortilla, hiidlest, Avokaado, salsakaste, tšillimaitseaine, Agave nektar, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta keskmises kastrulis keskmisel-madalal kuumusel umbes 7 cm taimeõli, kuni see jõuab fritüüritermomeetri järgi temperatuurini 190 °C (355 °F). Samal ajal sega kausis kapsas, koriander, laimimahl, mesi ja majonees. Maitsesta salat soolaga.
2. samm
• Kuumuta tortillasid pannil keskmisel kuumusel või mässi need niiskesse lappi ja kuumuta mikrolaineahjus 25 sekundit. Soojas hoidmiseks mässi need rätikusse.
3. samm
• Madalas kausis sega kokku jahu, tšillipulber, soola ja musta pipart maitse järgi. Kasta kala jahusegusse ja prae seejärel korraga paar tükki, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud, 2-3 minutit. Tõsta kala vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne rasv nõrguks. Puista peale soola.
4. samm
• Lõika avokaado pooleks, eemalda kivi ja viiluta. Täida tortillad kala, avokaado, kapsa ja salsaServeeri laimiviiludega.

Hääled: 2