Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Samm-sammult retsept külmutatud kookospähkli-paneeritud kalapulkade ja dipikastme valmistamiseks.

Koostisosad:

Kalapulgad

• 800 g tilapiafileed, lõigatud 7 cm pikkusteks, 1 cm paksusteks tükkideks.
• 1 ja 1/4 spl. riivsai
• 1/3 tassi magustatud kookoshelbeid
• 2 spl. polenta
• 1 teelusikatäis karripulbrit
• 1/2 tl soola
• 1 suur munavalge
• Keedupihusti

Porgand-jogurtikaste

• 1/3 tassi naturaalset jogurtit 2%
• 1 väike porgand, peeneks riivitud
• 2 tl tšillikaste
• 1 tl madala soolasisaldusega sojakastet
• 1 roheline sibul, peeneks hakitud
• 1/2 laimi mahl
• Soola maitse järgi
• Sega kõik koostisosad

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tilapia, riivsai, kookoshelbed, polenta, porgand, tšillikaste, karri, sojakaste, jogurt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Blenderis sega kokku riivsai, kookoshelbed, polenta, karripulber ja soola, et kookoshelbed peeneks jahuks jahvatada. Tõsta madalasse nõusse. Eraldi kausis vahusta munavalge 1 supilusikatäie veega.
2. samm
• Kasta kala esmalt munasse ja seejärel veereta jahus. Võid pulgad praadida või hoiustamiseks ette valmistada.
3. samm
• Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga ja aseta pulgad sellele. Pihusta ohtralt küpsetusspreiga. Küpseta 15–20 minutit kuldpruuniks. Võta ahjust välja ja maitsesta soolaga. Serveeri porgandi-jogurtikastmega.
4. samm
• Valmista kalapulkadest poolfabrikaatAseta kalapulgad küpsetusplaadile ja pane 1-2 tunniks sügavkülma. Eemalda spaatliga küpsetusplaadilt ja mässi kilekotti. Säilita sügavkülmas kuni 1 kuu.

Hääled: 2