Kodused kringlipulgad
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi 25 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 36 leivapulka
Keerukus: keskmine
Kogus: 36 leivapulka
Samm-sammult retsept omatehtud kringlipulkade jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 3/4 tassi sooja vett (43–46 °C)
- 1 spl suhkrut
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 1 pakk (7 g) kuivpärmi
- 600 g nisujahu, umbes 4,5 spl.
- 1 suur munakollane, vahustatud 1 spl veega
- Taimeõli määrimiseks
- Vesi
- Meresool
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, esmaklassiline jahu, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombaini kausis soe vesi, suhkur, pärm ja jäme sool. Lase 5 minutit või kuni segu hakkab vahutama seista. Kinnita tainakonks mikseri külge, lisa jahu ja sega madalal kiirusel, kuni segu on ühtlane. Vähenda kiirust keskmisele ja sõtku, kuni tainas on sile ja lööb kausi servadest lahti, umbes 4–5 minutit. Võta tainas kausist välja, pese kauss ja määri see seejärel korralikult taimeõliga. Pane tainas tagasi kaussi, kata kilega ja lase soojas kohas umbes 50–55 minutit kerkida või kuni tainas on kahekordistunud.
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
- Kata 4 küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja määri kergelt taimeõliga.
- Vala suurde praepannile piisavalt vett ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta.
- Samal ajal kummuta tainas kergelt õlitatud pinnale ja jaga see 30 g (1 untsi) suurusteks portsjoniteks, umbes 36 tükiks. Rulli iga tainatükk pikaks 35 cm (14 tolli) pikkuseks pulgaks ja aseta küpsetusplaadile umbes 1 cm (0,4 tolli) vahedega. Kata kasutamata tainas kergelt niiske rätikuga, et see ära ei kuivaks.
- Kasta 6-8 kringlipulka ettevaatlikult 30 sekundiks vette. Pane pulgad tagasi küpsetusplaadile, pintselda munakollasega ja puista peale meresoola. Küpseta kuldpruuniks ja tahenenud, umbes 55–60 minutit. Tõsta restile ja lase enne serveerimist vähemalt 20 minutit jahtuda. Säilita kringlipulki õhukindlas anumas kuni 1 nädala.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
