Kodused marineeritud kurgid

Hääled: 1

Kuidas teha omatehtud marineeritud kurke

Aeg: 15 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 purk mahuga 1 liiter.

Kui viilutad kurgid enne marineerimist õhukeselt, imavad nad hapukat soolvett kiiremini endasse ja on järgmisel päeval söömiseks valmis. See on suurepärane idee, kui oled köögiviljahooajal värsketest kurkidest tüdinud ja soovid oma igapäevasesse menüüsse lisada veidi keerukamat maitset. Marinaadis kasutatakse riisiäädikat, mis on veega kergelt lahjendatud ning maitsestatud sinepiseemnete, mee ja tšillihelvestega. Äädikas leotatud kurgid võluvad sind oma hapukasmagusa maitse ja meeldivalt terava järelmaitsega, samas kui veidi hakitud tilli ja punast sibulat lisavad erksa aroomi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kurk, õhukeselt viilutatud
Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
1,5 spl riisiäädikat
0,5 tassi mett
1 spl punase pipra helbeid
1 spl sinepiseemneid
1 spl hakitud värsket tilli
Spetsiaalvarustus1-liitrine laia suuga Masoni purk

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, marineeritud kurk, punane sibul, punase pipra helbed, sinepiseemned, riisiäädikas, till, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Väikeses kastrulis sega riisiäädikas, mesi, tšillihelbed, sinepiseemned, till ja 1/2 tassi vett. Lase keema tõusta ja seejärel eemalda tulelt.
Sega kurgi- ja punase sibula viilud kokku ning pane laia, umbes liitrisesse Mason-purki. Vala ettevaatlikult kuum marinaad peale. Sulge purk ja pane külmkappi vähemalt 12 tunniks või kuni 7 päevaks.

Kategooriad: