Kiirelt kergelt soolatud kurgid

Hääled: 3

Kuidas kiiresti marineeritud kurke valmistada

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kiirmarineeritud kurke võib süüa kohe pärast marinaadi jahtumist. Et need maitset paremini omastaksid, viiluta need ringideks; mida õhemad viilud, seda hapukamad nad on. Erinevalt konserveeritud marineeritud kurkidest säilitavad need köögiviljad oma kurgi maitse, kuid imavad pigem veidi marinaadi, muutes need värskendavamaks. Need sobivad ideaalselt suveks, kui soovite kurgi maitset veidi tugevdada. Selle maitsva marinaadi jaoks on valge äädikas segatud suhkru, soola, sinepiseemnete, küüslaugu, tilli ja loorberilehega. See annab kurkidele tasakaalustatud vürtsika maitse magusate ja hapukate nootidega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 kurki, lõigatud diagonaalselt 2 cm paksusteks ringideks.
0,5 tassi valget äädikat, silma järgi
2 kuhjaga teelusikatäit suhkrut
1 tl sinepiseemneid
1 teelusikatäis soola
1 hakitud küüslauguküüs
1 tl kuivatatud tilli või 2 spl värsket tilli (ainult pehmed oksad), hakitud
1 loorberileht

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, marineeritud kurk, sinepiseemned, loorberileht, küüslauk, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta väike kastrul keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa äädikas, suhkur, sinepiseemned, sool ja küüslauk ning hauta, kuni kogu suhkur on lahustunud.
Kuumuskindlas kausis sega kokku till, loorberileht ja viilutatud kurgid. Vala marinaad köögiviljadele ja sega, et marinaad ühtlaselt kattuks. Enne serveerimist jahuta toatemperatuurini või pane külmkappi.

Kategooriad: