Sloppy Joe võileib Korea stiilis kiirmarineeritud kurkidega
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Valmista populaarne Ameerika Sloppy Joe võileib ootamatus Koreapärases võtmes lihakastmega kotleti asemel – see tuleb maitsev! See retsept lisab traditsioonilisele hakklihale uusi koostisosi: pirni, seesamiõli ja vürtsikat Korea gochujangi pastat. Need annavad lihakastmele fantastilise maitse. Serveeri seda kahe seesamiseemnetega kukli vahel; võid lihakastet serveerida ka salatilehtedel ilma kukliteta. Ja kiireks lisandiks valmista magusaid ja vürtsikaid marineeritud kurke.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Korea stiilis lohakas Joe võileib
- 450 g hakkliha
- 220 g hakkliha
- 1 Aasia pirn või Bosc pirn
- 1 sibul, punane või kollane
- 4 küüslauguküünt
- 2,5 cm ingverijuurt
- Neutraalne taimeõli, näiteks maapähkli- või saflooriõli
- 1 spl sojakastet
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1/3 tassi Korea gochujang pasta
- 1 tass veise- või kanapuljongit
- 1 spl helepruuni suhkrut
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 4-6 pehmet hamburgerisaia
- 4 rohelist sibulat, hakitud
- 2 rohelist tšillit, värsked sõrmepaprikad või jalapeñod või marineeritud jalapeñod
Kiirelt marineeritud kurgid
- 1 suur kurk või 4 väikest
- Ligikaudu 1/4 spl riisiäädikat
- 2 spl ülipeent suhkrut
- 1 spl Korea tšillipulbrit või tšillipastat
- 1,5 tl soola
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 1 teelusikatäis röstitud seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hamburgerisaiad, hakkliha, hakkliha, tšillipipar, ingveri juur, pirnid, marineeritud kurk, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kiirelt marineeritud kurgid:
Lõika kurk 0,5–0,3 cm paksusteks viiludeks. Sega kausis riisiäädikas, suhkur, tšillihelbed, sool ja seesamiõli. Lisa viilutatud kurgid ja sega läbi. - Korea stiilis lohakas Joe võileib:
Koori ja riivi pirn jämeda riiviga. Koori ja haki sibul ning haki või riivi küüslauk ja ingver. - Kuumuta praepann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa õli, keera panni kaks korda, seejärel lisa hakkliha, pruunista see ja purusta. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa pirn, sibul, küüslauk ja ingver ning sega paar minutit, et need pehmeneksid. Lisa sojakaste, Worcestershire'i kaste, tšillipasta, puljong, suhkur ja seesamiõli. Lase keema tõusta ja alanda kuumust. Hauta 10–15 minutit.
- Serveeri lihakastet kuklitel rohelise sibula, värskete või marineeritud tšillide ja kiirmarineeritud kurkidega.
Kategooriad:
retsept / Kaitse / Konserveeritud köögiviljad / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Võileivad / Aasia köök / Korea köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga
Sarnased retseptid
