Praetud marineeritud kurgi võileib
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
See taimetoitlastele mõeldud versioon traditsioonilisest Louisiana po'boy võileivast on välimuselt sarnane klassikalisele, kuid liha või krevettide asemel on see täidetud krõbedas maisijahust paneeringus fritüüritud marineeritud kurgiviiludega. See ainulaadne võileib meeldib kõigile, eriti marineeritud kurgi austajatele. Selle valmistamiseks vajate suuri ja pikki kukleid. Määrige neile majonees ning lisage peale hakitud salatit, tomativiile ja praetud marineeritud kurke. Niristage peale kuuma kastet ja nautige.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 40 jahutatud kruusi marineeritud kurgid, kuiv
- 0,5 tassi majoneesi
- 1/4 tl kuuma kastet + lisa serveerimiseks
- 2 tl paprikat
- 0,5 tassi piima
- 1 suur muna
- 1/4 tassi premium-jahu
- 1/4 tassi maisitärklist
- 1/4 tassi maisijahu
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 0,5 tl sibulapulbrit
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 2 tassi taimeõli, fritüürimiseks
- 4 New Orleansi prantsuse saia, igaüks 8 tolli.
- 1 spl peeneks hakitud Rooma salatit
- 3 ploomtomatit, viilutatud 0,5 cm paksuselt (12 viilu)
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: marineeritud kurk, munad, piim, majonees, maisijahu, tärklis, jahvatatud cayenne'i pipar, sibulapulber, kuum kaste, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega kokku majonees, kuum kaste ja 1 tl paprikat.
- Eraldi keskmises kausis vahusta munad ja piim. Pane jahu madalasse kaussi. Teises madalas kausis sega kokku maisitärklis, maisitärklis, küüslaugupulber, sibulapulber, cayenne'i pipar, 2 teelusikatäit soola, näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ja ülejäänud 1 teelusikatäis paprikat.
- Kuumuta keskmises kastrulis taimeõli keskmisel kuumusel, kuni see jõuab fritüüritermomeetri järgi temperatuurini 190 °C.
- Kasta marineeritud kurgiviilud esmalt jahusse, raputades üleliigne maha, seejärel kasta need munasegusse. Lõpuks veereta neid maisijahusegus, vajutades kindlalt, et need oleksid täielikult kaetud. Prae marineeritud kurke partiidena, keerates üks kord, kuni need on kuldpruunid, umbes 3 minutit. Tõsta paberrätikutele, et liigne õli nõrguks.
- Lõika kuklid keskelt pikuti pooleks, ilma täielikult läbi lõikamata. Määri igale kuklile 2 supilusikatäit majoneesisegu. Kata 1/4 tassi salatit ja 3 tomativiilu. Kata iga võileivaga 10 praetud marineeritud kurki. Serveeri kuuma kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
